47都道府県名産・特産品販売2023年5月

 

    長崎県

長崎県は古くから外国との交流があり、異国

の様々の文化を取り入れ、独自の食文化があり

三方を海に囲まれ、全国2位の漁獲量を誇る。

     農産物日本一

 び  わ 1120t 32.7%

 紅まどか 31.6t 100%

 ユウコウ  8t 100%

 農山漁村の郷土料理100選(99)

    卓袱料理 具雑煮

  御当地人気料理特選

    ちゃんぽん 皿うどん

    佐世保バーガー

         卓袱料理

長崎県全域で刺身や天ぷら、豚の角煮

吸物など和・洋・中の料理が並んだ円卓

を囲んで食べる料理で「卓」はテーブル

「袱」はテーブルクロスの事。

    料理店紹介

   店名 長崎の味しっぽく浜勝

 住所 長崎県長崎市鍛冶屋町6−50

  TEL  095-826-8321

     具雑煮

     出典:農林水産省

長崎県島原市発祥で鶏肉、山芋、餅、牛蒡

などをすまし仕立ての鍋料理で主に

正月に食べる。

     料理店紹介

   店名 姫松屋本店

住所 長崎県島原市城内1丁目

       1208−3

  TEL  0957-63-7272

    ちゃんぽん

    出典:農林水産省

長崎県全域で豚骨ベースのスープに太めの

麺、野菜や肉などがたっぷり入った麺料理。

     料理店紹介

   店名 ちゃんぽん香蘭

住所 長崎県佐世保市三浦町21−29

  TEL  0956-24-5803

    皿うどん

    出典:農林水産省

長崎県全域でちゃんぽんから生まれた

料理で、具はちゃんぽんとほぼ同じだが

片栗粉でとろみをつけてかけてあり、細麺

を油で揚げた物とちゃんぽんの麺を炒めた

物がある。

     料理店紹介

    店名 四海樓

 住所 長崎県長崎市松が枝町4-5

   TEL   095-822-1296

    佐世保バーガー

長崎県佐世保市発祥で佐世保のアメリカ

海軍から伝わったハンバーガーで卵や

チーズ、ベーコンなどが具材で、地元の

食材を使用し、注文を受けてから作る。

    料理店紹介

店名 佐世保バーガーショップ

   あいかわ

住所 長崎県佐世保市有福町297番地20

  TEL  0120-584-029

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理他

島原手延べそうめん がんば料理 修平鍋

トルコライス 六兵衛 長崎ビードロ 

べっこう細工  波佐見焼

    100年フード紹介

島原名物かんざらし 壱岐の麦焼酎

対馬ろくべえ 平戸寿司(押し寿司)

川内かまぼこ

 アンテナショプ(東京)

    日本橋長崎館

住所 中央区日本橋2-1-3 アーバンネット

    日本橋2丁目ビル1F

   TEL  03-6262-5352