５ 今月のおすすめ品
青森県
料 理 いちご煮 飯鮨
ほたて貝焼き味噌
日本酒 田酒(西田酒造）
菓 子 気になるリンゴ(笹の舎)
６ [4都道府県の自然」「農山
漁村の郷土料理100選(99)
御当地人気料理特選」
「日本酒」「寿司」「菓子」
「郷土料理ランキング」
「100年フード紹介」
青森県
青森県は日本一のリンゴの産地で日本海と
太平洋に囲まれ、海の幸多彩。畑作中心だった
南部地方では、小麦や野菜が主役の郷土料理が
多い。
農山漁村の郷土料理100選(99)
いちご煮 せんべい汁
いちご煮
青森県八戸市発祥の三陸海岸でウニ
と鮑の吸物。
料理店紹介
店名 芝亭
青森県八戸市鮫町字棚久保14
TEL 0178-39-3311
せんべい汁
青森県八戸市発祥の汁専用の南部煎餅を
割って入れ、鶏肉、豚肉、野菜、茸などと
食べる料理。
料理店紹介
名称 株式会社 味の海翁堂
青森県八戸市岬台4-1-1
TEL 0178-33-7623
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
下北みそ貝焼き けの汁 じゃっぱ汁
ホタテ貝焼き味噌 けいらんなど
【日本酒】
日本海側の津軽、十和田、八甲田山麓
太平洋側の三八、陸奥湾を望む上北
などの優良な酒蔵が点在している。
酒質メリハリのある明解さを持ち、
リンゴの香りをほのかにたたえている
物が多く、県産米酒も成功している。
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
特別純米酒山廃田酒 西田酒造店
住所 青森県青森市油川大浜46
TEL 017-788-0007
【寿 司】
飯寿司
魚・野菜・米麹を混ぜて乳酸発酵させた
物でホッケ、サケ、ニシンなどで野菜は
キャベツ、人参、大根、ショウガ、きゅうり
などが使用され、東北地方などで造られる。
〔他の郷土寿司］
すしこ イカ寿司
【菓 子】
米の産地だけに餅を搗く風習がある。また
りんごを使った菓子なども有る。
薄紅 鶴子まんじゅう 久慈良餅
かしすじゅえる 気になるリンゴ
郷土料理ランキング
せんべい汁
大間マグロ
十和田バラ焼
【100年フード紹介】
清水森ナンバ一升漬
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：ホットペッパー
１０今月のおすすめ観光地
青森県
津軽海峡
北海道南端(道南)と本州北端(青森県)との間に
あって、日本海と太平洋とを結ぶ海峡。
東西は約130㎞、最大水深は約450ｍ、日本
の領海にだが、中央部は公海。
岩手県
中尊寺
中尊寺岩手県西磐井郡平泉町にある天台宗東
北大本山の寺院で奥州藤原氏三代ゆかりの寺
として著名で平安時代の美術、工芸、建築の
粋を集めた金色堂を始め多くの文化財を有する。
境内は「中尊寺境内」として国の特別史跡に指定
されている。
2011（H23）年6月26日、「平泉―仏国土(浄土)
を表する建築・庭園及び考古学的遺跡群―」
の構成資産の一つとして世界遺産に登録された。
住所 岩手県西磐井郡平泉町平泉衣関２０２
TEL 0191-46-2211
宮城県
松 島
宮城県北東部の松島湾内外にある約260の島々
からなる諸島で、湾周囲を囲む松島丘陵も含
めた修景地区で日本三景の一つに数えられて
いる。
山形県
高畠ワイナリー
山形県東置賜郡高畠町にあるワイナリーで県内
では南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に
隣接する。シャルドネ品種、デラウェア品種
に関しては市町村単位では全国一の出荷量を
誇る。
住所 山形県東置賜郡高畠町入生田２７００−１
TEL 0238-40‐1840