郷土料理・郷土の食2025年2月(如月)

郷土料理 宇和島鯛めし(愛媛県)

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

2024/4/9現在

観 光 紹 介 

 5670(コロナゼロ)1

郷 土 の 花  2

47都道府県花言葉 1

都道府県の神社お寺 3

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 

5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです。

更なる情報提供、アドバイス

御協力宜しくお願いします。

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは

2018年9月30日に開設し

皆様のおかげで7年目を

迎える事になりました

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス6ケ月無料

掲載。他にも特典が有ります。

詳しくは内容6、10、12の手前

に載せました。

 

©アクアジオグラフィック

 

 

【今月は愛媛県 香川県 

徳島県 福井県

都道府県民の日を基本に

毎月4都道府県紹介します

動画20【直視 11タッチ式

9(飛び出す動画)】

 

2025年1月~12月

4都道府県観光紹介予定

都道府県の日を基本に4都道府県 

赤字は制定

1月「高知県」「佐賀県」「長崎県」

「福岡県」

2月「愛媛県」「香川県」「徳島県」

福井県

3月「岡山県」「島根県」「広島県」

「山口県」

4月「大阪府」「奈良県」「兵庫県」

三重県

5月「岐阜県」「京都府」「滋賀県」

富山県

6月「愛知県」「石川県」「千葉県

栃木県

7月「鹿児島県」「長野県」「新潟県」

北海道

8月「秋田県」「神奈川県」「静岡県

福島県

9月「岩手県」「鳥取県」「宮城県」

「山形県」

10月「青森県」「群馬県」「東京都

抽選「新潟県」

11月「茨城県」「埼玉県」「山梨県

和歌山県

12月 [愛知県」「青森県」「石川県」

「岩手県」

新たに都道府県民の日が制定された

場合、紹介月を変更する予定です。

それに伴い、他の都道府県観光紹介

も変更する場合が有ります。

 

皆様からの投稿写真

内容3に載せました。

 

 

 

再評価されて良い食品

   海  苔

詳しくは内容4の手前に載せました。

 

希少価値食材クロザコエビ

内容10募集の手前に載せました.

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛] 

詳しくは内容11人物紹介の後に

載せました.

 

※機器の不都合により画像が表示

されてない所が有る場合が有りますが

定期的に修復します。

 

 

 

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

劇 場 用

孤独のグルメ

2025年1月10日上映

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

 

2/3現在の主な内容

動画20【直視11   タッチ式

9(飛び出す動画)】

1今月の4都道府県の

おすすめ品・イベント情報

木曽路 

2勝手な今月の日程

3皆様からの投稿写真

再評価されて良い食品

海  苔

4日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)

日本の「伝統的酒造り」

がユネスコの無形文化遺産

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

 

食(栃木県〕

料理(鳥取県)

6今月の4都道府県の自然

郷土料理他 

愛媛県 香川県 徳島県 

福井県

花火(新潟県)ハイライト

7世界農業遺産・日本農業遺産

料理(新潟県)

8おすすめハーブ

 「ローズマリー」

 

9 100年フード

お も し ろ 動 画(石川県)  

希少価値食材クロザコエビ

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

料理(茨城県)

10 募  集

紹介制度掲載

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

花酵母について

 

 

11人物紹介「村上信夫」

   ムッシュ村上 

 

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

 

12 今月の旧暦、祝日

  行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

常陸牛(茨城県)

料理(和歌山県)

今月4都道府県の観光サイト他

愛媛県 香川県 徳島県 福井県

料理(フグ)

13 主な観光出版社

14 主な外食出版社 

 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

 

郷  土 料 理 

宇和島鯛めし(愛媛県)

醤油、酒、出汁、生卵で作ったたれに鯛の

刺身を付け込んでご飯にかけて食べる料理。

料理店紹介

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

店名 ほづみ亭

愛媛県宇和島市新町2丁目3−8

 TEL  050-3464-9477

 

1 今月の4都道府県の

おすすめ品・イベント情報

 

愛 媛 県

料 理 宇和島鯛めし 今治焼鳥 

  六宝

日本酒 石鎚(石鎚酒造)

菓 子 一六タルト(一六本舗)

 

香 川 県

料 理 讃岐うどん 骨付鳥 

   小豆島そうめん

日本酒 川鶴(川鶴酒造)

菓 子 木守(三友堂)

 

徳 島 県

料理 ぼうぜの姿寿司 ハモ料理

半田そうめん

日本酒 鳴門鯛(本家松浦酒造)

菓子 小男鹿(小男鹿本舗 冨士屋)

 

福 井 

 理 ソースかつ丼 ニシンのすし

       越前おろしそば

日本酒 黒龍(黒龍酒造)

菓 子 羽二重餅(村中甘泉堂)

 

【イベント情報】

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

愛 媛 県

香 川 県

徳 島 県

福 井 県

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

木曽路

©アクアジオグラフィック

 

 

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容12に載せました

1日~ 大寒

1日~3日 土用

4日~立春

18日~雨水

 

1日~ 大寒

1日~ 土用

2日 節分

3~立春

土浦の日

4日全国観光紹介館の日

6日 初午

8日 針供養(西日本)

9日 ふぐの日 

肉の日

くじらの日 

11日 建国記念日

13 日本遺産の日 

茨城の日

14日 バレンタイン

15日 中華の日

18日~ 雨水

20日 ワインの日

23日 天皇誕生日

天ぷらの日(7/23)

27日 村上信夫の日

ポケモンの日

 

郷 土 料 理

讃岐うどん(香川県)

香川県全域で上質な小麦粉を使用して

コシの強いうどんで人口1万人当たりの

うどん店数は全国1位。

料理店紹介

店名 上原屋本店

 香川県高松市栗林町1丁目18-8

TEL   087-831-6779

 

皆様からの投稿写真

皆様の投稿をお待ちしています。

下の写真フォームより御願い

します。

投稿されても掲載されない場合

が有りますし知人以外の人物写真は

御控え下さい(肖像権)。

許可を得た場合は大丈夫です。

該当都道府県、名称などを併せて

送信して頂ければ幸いです。

赤い文字にタッチすると電話が出来ます。 

投稿者 土浦市K・Kさん

海鮮丼他4品 1,250円 ランチメニュー

海鮮丼でありながら海藻と胡麻?

店名 仙華      

茨城県土浦市東真鍋町2−5

TEL029-824-6881

 

写真フォーム

 

 

再評価されて良い食品

   海  苔

今回「海苔」を取り上げた理由は

海苔が高たんぱく質を含む食品と

してあまり知られていないと思

います。

主な食材・食品の比較と主な成分を

載せました。

他に食物繊維、ビタミン、カルシウム

などが豊富に含まれ栄養価の高い食品。

主な食材・食品の成分 100g当  

海苔は焼き海苔です。

⓵エネルギーKcal

⓶蛋白質 g

⓷脂 肪 g

⓸コレステロールmg

⓹鉄分 mg

牛肉 豚肉 鶏肉 

チーズ  海苔

 ⓵ 119   128   138 

321   188

 ⓶  20.7   21.5   22    28.9     41.4

⓷ 10.7    3.6    4.8      25     3.7

⓸  68      73     77        65      22

⓹  2.3      1.2     2.1       0.3        11

 

焼き海苔の他の主な成分(100g)

脂質3.7g 炭水化物44.3(食物

繊維36)gCa 280mg Mg300mg 

Fe11mg VB60.59mg VB1256.7㎍ 

VC210mg

【参考】

青のり100g当たり約200㎉で

たんぱく質約29.4

蛋白質は動物性と植物性が有、一般に

動物性5割~6割 植物性4割~5割

の割合で、3度の食事、運動後補給

するのが理想的で、何方かと言えば

和食はお勧めです。

 

郷 土 料 理 

ぼうぜの姿寿司(徳島県)

出典:農林水産省[うちの郷土料理」

  ぼうぜの姿寿司

徳島県徳島市発祥で背開きしたぼうぜに酢橘

などを使った寿司飯を詰めた料理。

イボダイの事を徳島県では「ぼうぜ」と呼ぶ。

   料理店紹介

    店名 阿波前寿司 松風

徳島県徳島市山城町東浜傍示24−8

TEL  088-652-3137

 

4【日本酒・寿司・菓子の

概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

香味成分の多さ

一説によると

日 本 酒  700種類

ワ イ ン  600種類

ウィースキー 400種類

日本酒に関係する神社

(人気の日本酒)

50音順で載せました。

行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

雨後の月 相原酒造(広島県)

新  政 新政酒造(秋田県)

磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

国士無双  高砂酒造(北海道)

黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

船中八策 司牡丹酒造(高知県)

十四代  高橋酒造(山形県)

〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

大 七  大七酒造(福島県)

龍 力  本田商店(兵庫県)

獺 祭   旭酒造(山口県)

田 酒   西田酒造(青森県)

天狗舞  車多酒造(石川県)

出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

八海山  八海酒造(新潟県)

春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/28迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します

2/28迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

  92g×5個パック

734円(税込)

  じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

郷土寿司ランキング

50音で載せています。

江戸前にぎり寿司(東京都)

大 阪 寿 司 (大阪府)

サ バ 寿 司 (京都府)

ば ら 寿 司 (岡山県)

マ ス 寿 司 (富山県)

寿司ミュージアム

清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 054-354-3360

ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

主なお菓子ミュージアム

お 菓 子 の 城 (愛知県)

お菓子の工園グリコピア神戸

(兵庫県)

郷土菓子ランキング

50音で載せています。

赤 福 餅 (三重県)

阿 闍 梨 餅 (京都府)

白 い 恋 人 (北海道)

信 玄 餅 (山梨県)

萩 の 月 (宮城県)

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/28迄見る事が出来ます。

 お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

「卿卿日常」

 

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!

2024/4/9現在

観 光 紹 介  2位

   郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9位

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 

5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

宮崎牛(宮崎県)

©JA宮崎県経済連

 

日本の「伝統的酒造り」

がユネスコの無形文化遺産

日本が提案していた「伝統的酒造り

について無形文化遺産に登録する事

が決定。

500年以上前に原型が確立した

日本の「伝統的酒造り」は、米など

を蒸し、麹を作り、醪を発酵させる

などの伝統的に培われてきた技術が

各地の風土に応じて発展し、自然や

気候と深く結び付き伝承された。

こうした技術で製造される酒は儀式

祭礼行事などにも使われ、日本

文化で不可欠な役割を果たして来た。

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

 

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

食(栃木県〕

12/1迄見る事が出来ます。

©「本物の出会い 栃木」

観光プロモーション協議会

 

 

料理(鳥取県)

©鳥取県

 

郷 土 料 理

さばへしこ(福井県)

福井県若狭地方発祥で塩漬けしたさばを

糠漬けにした料理で、長期保存食。

料理店紹介

    店名 (有)田村長

 福井県小浜市小浜広峰14

 TEL  0770-52-0310

 

6[4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

 

愛 媛 県

愛媛県は瀬戸内海と宇和海に面し、鯛など

の海の幸が豊富で丘陵部ではみかんやぽん

かんなど柑橘類の栽培が盛んで、日本一の

生産量。

農山漁村の郷土料理100選(99)

    宇和島鯛めし  じゃこ天

 

宇和島鯛めし

醤油、酒、出汁、生卵で作ったたれに鯛の

刺身を付け込んでご飯にかけて食べる料理。

料理店紹介

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

店名 ほづみ亭

愛媛県宇和島市新町2丁目3−8

 TEL  050-3464-9477

おお

じゃこ天

愛媛県宇和島市でホタルジャコ、や小鰺など

を骨ごと包丁でたたき、すり身にして揚げた

料理。

  料理店紹介

   店名 

宇和島じゃこ天・薬師神かまぼこ

愛媛県宇和島市丸之内1丁目5−11

TEL  0895-22-0909

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

鯛そうめん 伊予さつま 法楽焼き

今治やきとり ふくめんなど

【日本酒】

北に瀬戸内海、伊予灘、西に豊後水道、南

の一部に太平洋が面し、背後には1500m級

の四国山地の激しい地形が有り、60程の小

さな酒蔵が散在し、全国的に知られた銘柄

も多く、個性的で優れた美酒を生み出して

いる。

 薫酒

 華やかな香りと爽やかな味わい。

 代表的なタイプ

 吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い

 酒で主に吟醸酵母を使用した物。

 伊予加儀屋純米大吟醸無濾過生詰

            成龍酒造

TEL 0898-68-8566

【寿 司】

酢と、酢と同量の砂糖及び魚のだし・柚子の

果汁で風味付けをした甘めの酢飯が特徴。主

な具材は山の幸が多い。

そば寿司

米の変わりに、蕎麦を使い、海苔で

巻いた寿司でそばつゆをつけて食べる。

[他の郷土寿司]

 いずみや

【菓 子】

南蛮菓子が伝わって生まれたタルトの王国で

市内には六時屋などいろいろな店のタルトが

あふれているが、どれも柚子の香りを効かせ

ている。よく知られているのが小豆餡をカス

テラで巻き込んだ「一六タルト」。茶席にも

合うひと口サイズの小饅頭「山田屋まんじ

ゅう」や「鶏卵饅頭」などが有る。

一六タルト 鶏卵饅頭 唐饅頭 月窓餅 

薄墨羊羹

 

郷土料理ランキング

鯛めし

じゃこてん

今治焼き鳥

 

【100年フード紹介】

いぎす豆腐 北条鯛めし 宇和島鯛めし

津島の六宝 三津浜焼き

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中華料理

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

情報提供:一休

レストラン

肉 類

情報提供:ホットペッパー

お店イチオシのこだわり鍋

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

香 川 県

香川県は降水量が少なく、日照時間が長い

為小麦が良く育ち、うどん食文化が栄えた。

瀬戸内海の恵みを生かした魚介料理やため池

で獲れる川魚を利用した料理が豊富。

 農山漁村の郷土料理100選(99)

 讃岐うどん  あんもち雑煮

 讃岐うどん

香川県全域で上質な小麦粉を使用して

コシの強いうどんで人口1万人当たりの

うどん店数は全国1位。

料理店紹介

店名 上原屋本店

 香川県高松市栗林町1丁目18-8

TEL   087-831-6779

 

  あんもち雑煮

香川県高松市・坂出市であんが入った丸餅

人参、大根などの野菜を白味噌仕立ての雑煮

の料理で主に正月食べる。

 料理店紹介

店名 かなくま餅福田

 香川県観音寺市流岡町1436−2

TEL  0875-25-3421

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

小豆島手延素麺 源平鍋 わけぎあえ

てっぱい いりこ飯など

【日本酒】

瀬戸内海に張り出し1000m級の讃岐山

脈を背景に広大な讃岐平野に田園が広がり

優良な水と米に恵まれ、丸くほのかな甘さ

の有る純米酒。木の香りのするきれいな

吟醸酒など、気候と産物に恵まれた土地

ならではのバランスの妙が楽しい酒造りを

している。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

 純米酒。生酛や山廃の日本酒。

長田屋山廃純米    綾菊酒造

TEL 087-878-2222

【寿 司】

酢と、酢と同量の砂糖及び魚のだし・柚子

の果汁で風味付けをした甘めの酢飯が特徴。

主な具材は山の幸が多い。

 押し抜き寿司

酢飯の上に塩、酢処理した「さわら」の

他に味付けした空豆、ふき、しいたけなど

を載せた押し寿司。

[他の郷土寿司]

かんかん寿司

【菓 子】

白餡を小麦粉の皮で包んで焼いたお菓子に

製塩を使ったかまどをかたどった「かまど」

や、もぐさをかたどった「灸まん」が有る。

銘菓で、柿餡を練り込んだ「木守」や、硬く

て上品な甘さの「瓦煎餅」などが有る。

あいむす焼き 茶毬 かまどパイ 灸まん 

木守

 

郷土料理ランキング

讃岐うどん

骨付鳥

小豆島そうめん

 

【100年フード紹介】

 小豆島そうめん

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

徳 島 県

徳島県は渦潮で有名な鳴門海峡や吉野川など

海や川の幸を生かした食が多く、米作りが難しい

山間部では、蕎麦や芋を食べる食文化が育った。

農山漁村の郷土料理100選(99)

ぼうぜの姿寿司   そば米雑炊

出典:農林水産省[うちの郷土料理」

  ぼうぜの姿寿司

徳島県徳島市発祥で背開きしたぼうぜに酢橘

などを使った寿司飯を詰めた料理。

イボダイの事を徳島県では「ぼうぜ」と呼ぶ。

   料理店紹介

    店名 阿波前寿司 松風

徳島県徳島市山城町東浜傍示24−8

TEL  088-652-3137

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

   そば米雑炊

徳島県祖谷地方発祥で、蕎麦の実を粉にせず

ゆでて殻をむき、鶏肉、茸、野菜などを入れて

雑炊にして食べる料理。

  料理店紹介

店名 総本家橋本そば蔵

徳島県徳島市新蔵町1丁目77

TEL 088-655-1001

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

たらいうどん でこまわし はも料理

豆天玉焼き 阿波尾鳥料理など

(日本酒)

太平洋、紀伊水道、瀬戸内海に面し、

吉野川流域と徳島市近郊、那賀川沿い

に30程の酒蔵が有る。1500m級の

四国山地は良水と爽快な涼風をもたらし

食文化は高度に発達していて、柔らかで

繊細な酒質が料理と呼応する。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

有機純米阿波の太地  日新酒類

住所 徳島県坂野郡上板町上六條283

 TEL  088-694-8166

薫酒

華やかな香りと爽やかな味わい。

 代表的なタイプ

 吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い

 酒で主に吟醸酵母を使用した物。

 鳴門鯛純米吟醸原酒 本家松浦酒造場

 住所 徳島県鳴門市大麻町池谷字

            柳ノ本19

 TEL  088-689-1110

(寿司)

ぼうぜの姿寿司

徳島県徳島市発祥で背開きしたぼうぜに

酢橘などを使った寿司飯を詰めた寿司。

イボダイの事を徳島県では「ぼうぜ」

と呼ぶ。

[他の郷土寿司]

 アジの押し寿司 こけら寿司

(菓子)

さつま芋を使った菓子や砂糖でも「阿波和

三盆糖」は砂糖の王者らしい上品でおく

ゆかしい甘さが有り、蒸し菓子の

「小男鹿」や「滝の焼餅」などが有る。

 小男鹿 鳴門うず芋 ちくわまんじゅう

 阿波和三盆糖 安宅屋羊羹

 

 郷土料理ランキング

 たらいうどん

 フィシュカツ

 そば雑炊

 

 100年フード紹介

 阿波ういろ 鳴門わかめ料理

 島そうめん 「木頭ゆず」を使った

 郷土料理「かきまぜ」

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

福 井 県

福井県は荒波の日本海で育つカニと、穏や

かな若狭湾で揚がるカレイやクジなどが有名

で、永平寺の精進料理や北前船の寄港地と

して栄えた歴史を偲ばせる食などもある。

農山漁村の郷土料理100選(99) 

越前おろしそば      さばへしこ

越前おろしそば 

福井県越前市発祥で辛味の強い大根おろし

が付き物で、冷たいつゆをかけて食べる

そば

料理店紹介

店名 御清水庵

 福井県越前市吾妻町3-33

TEL   0778-21-5088

 

 さばへしこ

福井県若狭地方発祥で塩漬けしたさばを

糠漬けにした料理で、長期保存食。

料理店紹介

    店名 (有)田村長

 福井県小浜市小浜広峰14

 TEL  0770-52-0310

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

かくぶつ汁 ごま豆腐 越前かに鍋

浜焼き鯖バラちらし寿司 小鯛の笹漬け

など

  【日本酒】

若狭湾に沿った複雑な海岸線を描く

嶺北・嶺南と白山麓、九頭竜沿いともに

上質で洗練された食材と食文化を持ち、

能登杜氏と南部杜氏が派を分けているが

良水と高品質な酒米から、柔らかで繊細

舌の上を転がるような美酒が醸されている。

 醇酒

 ふくよかな香りでコクが有る。

 代表的なタイプ

 純米酒。生酛や山廃の日本酒。

 富成喜生酛造り神米純米原酒

           舟木酒造

TEL   0776-54-2323

 薫酒

 華やかな香りと爽やかな味わい。

 代表的なタイプ

 吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い

 酒で主に吟醸酵母を使用した物。

    梵超吟   加藤吉平商店

TEL    0778-51-1507

【寿 司】

米飯を発酵させた、酸味の強い酢飯を使い

具材は、東北では主に海と山の幸、北陸

では山と川の幸など。「馴れ寿司」と呼

ばれる発酵させる寿司が名物として多く有る。

サバ棒寿司

酢飯の上に名物の「浜焼きサバ」を

載せた寿司の他、生のサバで飯寿司

の様に仕上げた物も有る。

[他の郷土寿司]

 木っ葉寿司

【菓 子】

きめこまかな小豆餡で一口サイズの餅が

多いが特産の絹織物に見立てた純白の

「羽二重餅」などが有る。

羽二重餅 羽二重おりひめ 水羊かん 

けんけら 焼きドーナツ

 

 郷土料理ランキング

  ソースかつ丼

越前おろしそば

焼き鯖寿司

 

【100年フード紹介】

若狭地方のニシンのすし はまなみそ 

越前北前料理 半夏生さばの食文化  へしこ

福井のソースカツ丼 ボルガライス

若狭おばま醤油干し 

【有識者特別賞】

 若狭地方のニシンのすし

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

 情報提供:ヒトサラ

 メニューから選ぶ

和    食

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

   情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

   情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

花火(新潟県)ハイライト

©アクアジオグラフィック

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/28迄見る事が出来ます。

お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

                                                                                           

7【世界農業遺産

日本農業遺産】

世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

能登の里山里海(石川県)

トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

つながり (岐阜県) 

みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

新潟県中越地域

雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

宮城県大崎地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システムシステム   

埼玉県武蔵野地域

武蔵野の落ち葉堆肥農法

山梨県狭東地域

盆地に適応した山梨の複合的果樹

システム

静岡県わさび栽培地域

発祥の地が伝える人とわさびの歴史

三重県鳥羽・志摩地域

鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

的漁業を実現する里海システム-

三重県尾鷲市・北紀町

急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

す尾鷲ヒノキ林業

徳島にし阿波地域

にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

染色用加工システム~

福井県三方五湖地域

三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

滋賀県琵琶湖地域

森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

が織りなす琵琶湖システム

和歌山県海南市下津地域

下津蔵出しみかんシステム

兵庫県兵庫美方地域

兵庫美方地域の但馬牛システム

島根県奥出雲地域

たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

循環型農業

愛媛県南予地域

愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

富山県氷見地域

氷見の持続可能な定置網漁業

和歌山県高野・花園・清水地域

聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

持続的農業システム

和歌山県有田地域

みかん栽培の礎を築いた有田みかん

システム

兵庫県丹波篠山地域

丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

る優良種子と家族農業~

兵庫県南あわじ地域

南あわじにおける水稲・たまねぎ・

畜産の生産循環システム

宮崎県田野・清武地域

宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

と露地畑作の高度利用システム

宮崎県日南市

造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

つく「日南かつお一本釣り漁業」

詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

料理(新潟県)

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

8 おすすめハーブ

「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香、ほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

肉、魚などの匂い消し、肉などを

長持ちさせるのに利用され

ジャガイモやカブなどとの相性が

良く油、酢などに漬け込んだり

お茶にも利用出来ます。

つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って

食べるのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸、ロスマリン酸を含む

(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有ります。

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

2/28迄見る事が出来ます

お楽しみ観光動画

ⓒ茨城県「いばキラTV」⋯IBAKIRATV-

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

2024/4/9現在

  観  光  紹  介  2位

 郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

 郷土の食 9位

  詳 し く 見 る

2024/11/3現在 10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

郷 土 料 理 

じゃこ天(愛媛県)

 

愛媛県宇和島市でホタルジャコ、や小鰺など

を骨ごと包丁でたたき、すり身にして揚げた

料理。

  料理店紹介

   店名 

宇和島じゃこ天・薬師神かまぼこ

愛媛県宇和島市丸之内1丁目5−11

TEL  0895-22-0909

 

9【100年フード】

2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

伝統食品の内容

1伝統の100年フード部門  80件

~江戸時代から続く郷土の料理~

2近代の100年フード部門  23件

~明治・大正に生み出された食文化~

3未来の100年フード部門  28件

~目指せ、100年!~

4有識者特別賞 15件

食文化ミュージアムの内容

1博物館 12

2道の駅 10

3食の体験・情報発信施設 48

下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が

分かります。

 100年フード

 食文化ミュージアム

 

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/28迄見る事が出来ます。

 お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

2024/4/9現在

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 10位以内です。

 

 

 

おもしろ動画(石川県) 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

~ひゃくまんさま小唄~

 

希少価値食材クロザコエビ

ⓒ鳥取県  モサエビ(鳥取県)

エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中

でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網

などで獲れる。 秋田県~島根県。

弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ

以上鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を

帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか

味わえない幻のエビと言っても過言では

なく、収穫量が少ない

刺身 寿司ネタ 焼き物など

収穫時期は地方より異なるが

9月~翌年5月。

地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」

「ドロエビ」など。

人気のお店(鳥取県)

店名 魚料理 海

料理 モサエビ丼

 鳥取県東伯郡琴浦町別所267−1

TEL 0858-55-0889

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

3 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

料理(茨城県)

©茨城県いばキラTV—IBAKIRATV—

 

郷 土 料 理

あんもち雑煮(香川県)

香川県高松市・坂出市であんが入った丸餅

人参、大根などの野菜を白味噌仕立ての雑煮

の料理で主に正月食べる。

 料理店紹介

店名 かなくま餅福田

 香川県観音寺市流岡町1436−2

TEL  0875-25-3421

 

10🔶 募  集 🔶

【 求 人 】

採用後の手数料等は一切無。

秘めた能力を発揮しみませんか?

 

紹 介 制 度

募集に掲載している店・会社等の職種に

向いている人を紹介して下さい。

紹介した人が該当の店・会社等に採用

された場合、全国観光紹介館より

プレゼント又は御招待させて頂きます。

お問い合わせ

 

【 イ ベ ン ト  】

今月の4都道府県

【イベント情報】

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

 

愛 媛 県

香 川 県

徳 島 県

福 井 県

 

 

【キャーんぺーん】

準 備 中

 

【  そ    の   他  】

準 備 中

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞3大会連続受賞

9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞4大会連続受賞

10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

都道府県別の

レストラン・販売店数

2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

宮崎県 82 140

北海道 1

山形県 1

福島県 1

茨城県 4

埼玉県    1

千葉県 5  4

東京都 7  8

神奈川県3  16

石川県 2

静岡県    2

愛知県 1  5

滋賀県    1

京都府 3  1

大阪府 11  37

兵庫県 1  3

奈良県 2  2

和歌山県   24

鳥取県    2

島根県 1

岡山県    1

広島県 7  12

山口県    4

徳島県    6

香川県 5  4

愛媛県 2  1

高知県    1

福岡県 7  27

大分県    5

長崎県 1

鹿児島県   1

沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

レストラン・販売12

 

赤い文字にタッチすると

詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連

 

 

辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

92g×5個パック

734円(税込)

 

 

  花酵母について 

一般に酒造りに使用されている酵母は酒の

もろみから分離された物や、人工的に変化

させて特定の醸造能力を高めた物が有ります

が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研

研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良

酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。

他の研究機関も独自の花酵母を造っています。

上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社

  酒造会社は他にも有ります。

サクラ 

芳醇で上品な香りとスッキリとした口当

たり

来福酒造(茨城県)  純米生原酒 さくら

ツルバラ 

インパクトのある風味でありながらも

柔らかく爽やかな香り

白相酒造(栃木県) とちあかね

イチゴ 

フレッシュな酸味とキレのある後味

天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生

リンゴ 

リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味

わい

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん

カトレア 

重厚感のある味わいと優美な香り

西飯田酒造店(長野県)  積善 ひとそべり

月下美人

のど越しが爽やかで、シャープな酸味

布屋 原酒造場(岐阜県)

月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み

カーネーション 

柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象

を持たせる味わい

西飯田酒造店(長野県)

積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込

シャクナゲ

甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ

の様

三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花

ヒマワリ

清涼感のある爽快な風味

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり

ナデシコ

果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい

奥の松酒造(福島県) 甘口純米

コスモス

キレが加わった特徴的な香味

鈴木酒造店長井蔵(山形県)

磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸

壽こすもす コスモス酵母

ツツジ

甘みがありながらも、さっぱりとした後味

十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ

アベリア

甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ

茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア

マリーゴールド

上品な香りとキレのある味わい

笑四季酒造(滋賀県)

笑四季SAKEDERIA#3マリーゴールド

ベゴニア

重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい

李白酒造(島根県)

李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

日々草

口当たりが滑らかで飽きのこない味わい

壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫

まとめ

花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が

実る物は、その香りが伝わる事もあるが

基本的に、花酵母の元となった花自体の香り

を全面に感じる事はあまりない。

花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当

たりなどの個性を際立たせる為の存在で

原材料や製造方法によって、日本酒の香りや

味わいは変化する。

それぞれの花酵母により、香りや味わいは

多様で重厚感のある香りから軽快な香り

華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や

口当たりなどの飲み心地などの、個性が

豊かに揃っている。

 

 

[郷土の食10位以内

   8ヶ月以上」

詳 し く 見 る

11/3現在   10位以内です。

 

 

郷 土 料 理

そば米雑炊(徳島県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

徳島県祖谷地方発祥で、蕎麦の実を粉にせず

ゆでて殻をむき、鶏肉、茸、野菜などを入れて

雑炊にして食べる料理。

  料理店紹介

店名 総本家橋本そば蔵

徳島県徳島市新蔵町1丁目77

TEL 088-655-1001

 

11  人 物 紹 介

村 上 信 夫

   フランス料理シェフ

 生年月日 1921年(大正10年)5月27日

 ~2005年(平成17年)8月2日

誕生花 オダマキ

花言葉(紫)勝利への決意

開花時期 4月~6月

〔主な略歴など〕

フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問

愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長

を26年務めバイキング方式での食べ

放題型料理提供を考案した。

小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後

飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル

に見習いとして入社したが、1942年に

陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し

海外の大使館出向や研修に参加し、1958年

帝国ホテルメインダイニング料理長。

日本初のブフェ形式のレストラン「イン

ペリアバイキング」を主導し、これが

日本の「バイキング」のさきがけとなった。

1960年NHK「きょうの料理」

レギューラ講師

1964年東京オリンピック女子選手村食堂

「富士食堂」料理長。

1969年以降の役職、受賞

第11代帝国ホテル料理長

取締役料理長、常務取締役料理長

専務取締役料理長、料理顧問

黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)

勲四等瑞宝章受章(1994年)

松戸市民栄誉賞(1999年)

フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)

2005年8月2日 千葉県松戸市自宅にて

心不全の為、亡くなる。84歳

著書

帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理

講談社文庫1985年

帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理

中公文書ビジュアル版 1995年

など

好物 ?

出身地 東京都千代田区神田岩本町

出身地周辺のおすすめ観光地 

日比谷公園 皇居外苑 

浜離宮恩賜庭園 築地本願寺

出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)

栗大福 たま麩 いろどり宝石果

柏屋せんべい

 

今月の「食 遺 産

「帝 国 ホ テ ル」

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/28迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

2024/4/9現在

 観  光  紹  介  2位

  郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9位

詳 し く 見 る

2024/11/3現在 

5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 販売・広告・募集他をして

みませんか?

 略式掲載(任意に4項目)

 1,100円/月!

募集の場合

契約期間+3ヶ月無料掲載

下の文字にタッチすると内容が分かります。

トップ画面の掲載場所・種類・料金他

 お問い合わせ

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

3 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

郷 土 料 理

越前おろしそば(福井県)

福井県越前市発祥で辛味の強い大根おろし

が付き物で、冷たいつゆをかけて食べる

そば

料理店紹介

店名 御清水庵

 福井県越前市吾妻町3-33

TEL   0778-21-5088

 

12 今月の旧暦、祝日

行事などの説明 

1日~ 大寒

一年で一番寒さが厳しくなる頃。

冬の最後の二十四節気。各地で一年

の最低気温が記録される頃で自然界

は少しずつ春に向けて動き始める。

1日~ 土用

季節の節目の事で一説には「土公神」

という土の神様が土用の期間、土の中

支配すると言われていて土用の

約18日間はガーデニング、改修工事

などの土いじりは避けた方が良いと

言われている。他に避けた方が良い

とされるのは新しく始める事、場所

を移動する事

2日 節分

立春の前日の事で、「季節を分ける」

という意味がある。季節の変わり目

には鬼が出ると言われた事から

「鬼は外、福は内」と豆をまく慣

わしや、柊と鰯の頭を玄関に飾る

習慣が出来た。

3日~立春

旧暦では新年の始まりで「春一番」は

立春後に吹く風の事を言い、茶摘みの

「八十八夜」は立春から数えて88日目。

土浦の日

土浦市が1940(S15)年11月3日に制定

されたので3日を土浦の日に制定

4日    全国観光紹介館の日(4月4日)

創業日が4月4日の為

6日 初午 

初午は、立春を迎えて初めに訪れる

午の日。古来より、この日に稲荷詣

をするならわし。初午は、豊作祈願と

稲荷信仰が結びついたもので、この

日京都の伏見稲荷神社はお祭り

で賑う。

8日 針供養(西日本)

使わなくなった針を持ち寄り、豆腐

や蒟蒻に刺して、針に感謝し、上達

を願う日。

9日 ふぐの日 

1981(S56)下関ふく連盟制定

肉の日

【都道府県消費者対策協議会制定】

くじらの日 語呂合わせ

11日 建国記念日

1967(S42)年制定

13日 日本遺産の日 

2020(R2)年文化庁制定

茨城の日

茨城県の県民の日は11月13日

ですが毎月13日を茨城の日に制定

14日 バレンタイン

制定日不明

15日 中華の日 

【2013年(H25年)制定】

18日~雨水

降る雪が雨へと変わり、雪解けが

始まる頃の事。山に積もった雪も

ゆっくりと解け出し、田畑を潤す。

昔から、雨水は農耕を始める時期

の目安とされている。

20日 ワインの日

【1994年(H6年)制定】

23日 天皇誕生日

1960(S35)年2月23日生

天ぷらの日(7/23)

【制定不明】

27日 村上信夫の日

誕生日が5月27日の為

ポケモンの日

1996(H8)年制定

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

2024/4/9現在

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 10位以内です。

 

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

  ©大子町

 

常 陸 牛(茨城県) 

©いばキラTV—IBAKIRATV—

 

料理(和歌山県)

ⓒ和歌山県・和歌山県観光連盟

 

 

今月4都道府県の観光サイト他

愛媛県 香川県 徳島県 福井県

観光サイト イベント情報 紹介サイト

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

愛 媛 県

観光サイト 

いよ観ネット

イベント情報

県内紹介サイト 

なび愛媛

 

香 川 県

観光サイト 

うどん県ネット

イベント情報

県内紹介サイト 

なび香川

 

徳 島 県

観光サイト 

阿波ナビ

イベント情報

県内紹介サイト 

なび徳島

 

福 井 県

観光サイト 

ふくいドットコム

イベント情報

県内紹介サイト 

なび福井

 

 

料 理(フ グ)

©アクアジオグラフィック

 

13 主な観光出版社

観光経済新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

観光経済新聞

5つ星の宿(登録商標) 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

 開きます

 観光経済新聞社

 

旅行新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

旬刊旅行新聞

プロが選んだ日本のホテル・旅館百選&日本

の小宿 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます

 旅行新聞社

 

14主な外食出版社

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

外食産業新聞社

主な出版物 日本外食新聞

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

日本食糧新聞社

主な出版物 外食レストラン新聞

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」   

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

 「恋のしずく」「ワカコ酒」

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 お楽しみ観光動画

   ©(公社)島根県観光連盟

 

47都道府県観光サイト他

 

   目指せ!

日本一の観光サイト

 

今月の各都道府県観光紹介を見る

今月の郷土の花を見る

今月の47都道府県名産・特産品販売他を見る

今月の5670(コロナゼロ)を見る

47都道府県のシンボル&観光サイト他を見る

    神社・仏閣を見る

 テーマパーク・遊園地・公園を見る

 

    トップに戻る

 

 

 

 

oo

郷土料理・郷土の食2025年1月(睦月)

新年あけましておめでとう

ございます。

今年は巳年です。

皆様が公私共に昨年以上

に上昇した年に

なることを願います。

昨年は皆様からの御指導

情報提供、御協力

有難うございました。

今年も更なる御指導、情報提供

御協力宜しく御願いします。

当ホームページも7年目になり

皆様へのサービスや掲載内容

を充実させます。

 

志は

「目指せ!

日本一の観光サイト」

宜しく御願いします。

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 須古寿し(佐賀県)

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

2024/4/9現在

観 光 紹 介 

 5670(コロナゼロ)1

郷 土 の 花  2

47都道府県花言葉 1

都道府県の神社お寺 3

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 

5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです。

更なる情報提供、アドバイス

御協力宜しくお願いします。

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは

2018年9月30日に開設し

皆様のおかげで7年目を

迎える事になりました

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス6ケ月無料

掲載。他にも特典が有ります。

詳しくは内容6、10、12の手前

に載せました。

 

日本の「伝統的酒造り」

がユネスコの無形文化遺産

内容5に載せました。

 

 

©アクアジオグラフィック

 

 

【今月は高知県 佐賀県 

長崎県 福岡県

都道府県民の日を基本に

毎月4都道府県紹介します

動画23【直視 14タッチ式

9(飛び出す動画)】

 

2025年1月~12月

4都道府県観光紹介予定

都道府県の日を基本に4都道府県 

赤字は制定

1月「高知県」「佐賀県」「長崎県」

「福岡県」

2月「愛媛県」「香川県」「福井県

「徳島県」

3月「岡山県」「島根県」「広島県」

「山口県」

4月「大阪府」「奈良県」「兵庫県」

三重県

5月「岐阜県」「京都府」「滋賀県」

富山県

6月「愛知県」「石川県」「千葉県

栃木県

7月「鹿児島県」「長野県」「新潟県」

北海道

8月「秋田県」「神奈川県」「静岡県

福島県

9月「岩手県」「鳥取県」「宮城県」

「山形県」

10月「青森県」「群馬県」「東京都

抽選「新潟県」

11月「茨城県」「埼玉県」「山梨県

和歌山県

12月 [愛知県」「青森県」「石川県」

「岩手県」

新たに都道府県民の日が制定された

場合、紹介月を変更する予定です。

それに伴い、他の都道府県観光紹介

も変更する場合が有ります。

 

皆様からの投稿写真

内容3に載せました。

 

 

再評価されて良い食品

   海  苔

詳しくは内容4の手前に載せました。

 

希少価値食材クロザコエビ

内容9の手前に載せました.

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛] 

詳しくは内容10募集の後に載せました.

 

※機器の不都合により画像が表示

されてない所が有る場合が有りますが

定期的に修復します。

 

 

 

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

劇 場 用

孤独のグルメ

2025年1月10日上映

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

 

1/17現在の主な内容

動画23【直視 14  タッチ式9

(飛び出す動画)1】

1今月の4都道府県の

おすすめ品・イベント情報

木曽路 

2勝手な今月の日程

3皆様からの投稿写真

再評価されて良い食品

海  苔

4日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)

日本の「伝統的酒造り」

がユネスコの無形文化遺産

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

 

食(栃木県〕

料理(鳥取県)

6今月の4都道府県の自然

郷土料理他 

大分県 沖縄県 熊本県 

宮崎県

花火(新潟県)ハイライト

7世界農業遺産・日本農業遺産

料理(新潟県)

8おすすめハーブ

 「ローズマリー」

 

9 100年フード

お も し ろ 動 画(石川県)  

希少価値食材クロザコエビ

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

料理(茨城県)

10 募  集

紹介制度掲載

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

花酵母について

 

 

11人物紹介「村上信夫」

   ムッシュ村上 

 

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

 

12 今月の旧暦、祝日

  行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

常陸牛(茨城県)

料理(和歌山県)

今月4都道府県の観光サイト他

高知県 佐賀県 長崎県 福岡県

料理(フグ)1/17

 

13 主な観光出版社

14 主な外食出版社 

 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

 

郷  土 料 理 

カツオのタタキ(高知県) 

高知県全域で鰹の皮目をわらの火でパリッと

焼き、分厚く切った鰹に玉葱、茗荷、大葉の

薬味を乗せ土佐酢をかけてスライスニンニク

を散らして食べる料理。

料理店紹介

店名 喰太郎 南国店 

高知県南国市大そね甲1563-1

TEL  088-864-2215

 

1 今月の4都道府県の

おすすめ品・イベント情報

高 知 県

料 理 かつおのたたき 皿鉢料理

   こけら寿司

日本酒 船中八朔(司牡丹酒造)

菓 子  かんざし(菓舗浜幸) 

 

佐 賀 県

料 理 石割豆腐 呼子イカ料理

    須古寿し

日本酒 七田(天山酒造)

菓 子 花ぼうろ(丸芳露本舗 北島)

 

長 崎 県

料理 皿うどん 卓袱料理

   レモンステーキ

日本酒 六十餘洲(今里酒造)

菓 子 あご煎餅(オカシノフルカワ)

 

福 岡 県

料理 あしやんいか ぬかみそ炊き

    辛子明太子

日本酒 庭のうぐいす(山口酒造所)

菓 子 博多カステラ

    (お茶々万十本舗 富貴)

 

【イベント情報】

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

高 知 県

佐 賀 県

長 崎 県

福 岡 県

 

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

木曽路

©アクアジオグラフィック

 

 

 

郷    土   料  理 

呼子イカの活きづくし(佐賀県)

佐賀県唐津市発祥で呼子近海は潮の流れ

が速く身のしまった甘いイカが獲れ、注文

後にいけすからすくって調理する為、新鮮

で、コリコリした食感と甘味が特徴の料理。

料理店紹介

店名 いか活き造り漁火

佐賀県唐津市呼子町呼子1467-1

TEL  0955-82-5224

 

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容11に載せました

1日 元日

1日~4日 冬至

1日~3日 初詣

5日~19日 小寒

18日~31日(2/3)土用

20日~31日 大寒

十日戎 9日~11日

3日間関西を中心に開催される商売

繁盛祈願行事「初恵比寿」の祭礼で

10日が本戎。

1~ 冬至

    元旦

    お屠蘇

1日~3日 初詣

3日 土浦の日

4日 全国観光紹介館の日(4月4日)

5日~ 小寒

7日 七草粥(人日の節句)

9日 くじらの日 

11日  鏡開き

13日  成人の日

茨城の日

15日 小正月

イチゴの日

中華の日

18日~ 土用

20~ 大寒

ワインの日 

22日 カレーの日

23日 天ぷらの日(7月23日)

26日 土用未の日

27日 村上信夫の日

29日 肉の日 

30日 そばの日 

 

郷土料理 卓袱料理(長崎県)

長崎県全域で刺身や天ぷら、豚の角煮

吸物など和・洋・中の料理が並んだ円卓

を囲んで食べる料理で「卓」はテーブル

「袱」はテーブルクロスの事。

料理店紹介

店名 長崎卓袱浜勝長崎総本店

 長崎県長崎市鍛冶屋町6−50

TEL 095-826-8321

 

皆様からの投稿写真

皆様の投稿をお待ちしています。

下の写真フォームより御願い

します。

投稿されても掲載されない場合

が有りますし知人以外の人物写真は

御控え下さい(肖像権)。

許可を得た場合は大丈夫です。

該当都道府県、名称などを併せて

送信して頂ければ幸いです。

赤い文字にタッチすると電話が出来ます。 

投稿者 土浦市K・Kさん

海鮮丼他4品 1,250円 ランチメニュー

海鮮丼でありながら海藻と胡麻?

店名 仙華      

茨城県土浦市東真鍋町2−5

TEL029-824-6881

 

写真フォーム

 

 

再評価されて良い食品

   海  苔

今回「海苔」を取り上げた理由は

海苔が高たんぱく質を含む食品と

してあまり知られていないと思

います。

主な食材・食品の比較と主な成分を

載せました。

他に食物繊維、ビタミン、カルシウム

などが豊富に含まれ栄養価の高い食品。

主な食材・食品の成分 100g当  

海苔は焼き海苔です。

⓵エネルギーKcal

⓶蛋白質 g

⓷脂 肪 g

⓸コレステロールmg

⓹鉄分 mg

牛肉 豚肉 鶏肉 

チーズ  海苔

 ⓵ 119   128   138 

321   188

 ⓶  20.7   21.5   22    28.9     41.4

⓷ 10.7    3.6    4.8      25     3.7

⓸  68      73     77        65      22

⓹  2.3      1.2     2.1       0.3        11

 

焼き海苔の他の主な成分(100g)

脂質3.7g 炭水化物44.3(食物

繊維36)gCa 280mg Mg300mg 

Fe11mg VB60.59mg VB1256.7㎍ 

VC210mg

【参考】

青のり100g当たり約200㎉で

たんぱく質約29.4

蛋白質は動物性と植物性が有、一般に

動物性5割~6割 植物性4割~5割

の割合で、3度の食事、運動後補給

するのが理想的で、何方かと言えば

和食はお勧めです。

 

 

郷土料理 がめ煮(福岡県)

画像提供元 : 中村学園大学栄養科学部

福岡県全域で鶏肉、蓮根、里芋、牛蒡

茸などを炒めてから、煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 海鮮食堂 すいか

 福岡県福岡市中央区大名1-10-19

TEL 092-731-2332

 

4【日本酒・寿司・菓子の

概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

香味成分の多さ

一説によると

日 本 酒  700種類

ワ イ ン  600種類

ウィースキー 400種類

日本酒に関係する神社

(人気の日本酒)

50音順で載せました。

行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

雨後の月 相原酒造(広島県)

新  政 新政酒造(秋田県)

磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

国士無双  高砂酒造(北海道)

黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

船中八策 司牡丹酒造(高知県)

十四代  高橋酒造(山形県)

〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

大 七  大七酒造(福島県)

龍 力  本田商店(兵庫県)

獺 祭   旭酒造(山口県)

田 酒   西田酒造(青森県)

天狗舞  車多酒造(石川県)

出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

八海山  八海酒造(新潟県)

春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/2迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します

2/2迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

  92g×5個パック

734円(税込)

  じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

郷土寿司ランキング

50音で載せています。

江戸前にぎり寿司(東京都)

大 阪 寿 司 (大阪府)

サ バ 寿 司 (京都府)

ば ら 寿 司 (岡山県)

マ ス 寿 司 (富山県)

寿司ミュージアム

清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 054-354-3360

ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

主なお菓子ミュージアム

お 菓 子 の 城 (愛知県)

お菓子の工園グリコピア神戸

(兵庫県)

郷土菓子ランキング

50音で載せています。

赤 福 餅 (三重県)

阿 闍 梨 餅 (京都府)

白 い 恋 人 (北海道)

信 玄 餅 (山梨県)

萩 の 月 (宮城県)

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/2迄見る事が出来ます。

 お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

「卿卿日常」

 

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!

2024/4/9現在

観 光 紹 介  2位

   郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9位

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 

5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

宮崎牛(宮崎県)

©JA宮崎県経済連

 

 

郷土料理 皿鉢料理(高知県)  

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

高知県全域で旬の魚介類や山菜、寿司

揚げ物煮物などを大皿に豪快に盛り付けた

料理。

料理店紹介

臨時休業中

店名 酔鯨亭 

高知県高知市南はりまや町1-17-25

TEL  088-882-6577

 

 

日本の「伝統的酒造り」

がユネスコの無形文化遺産

日本が提案していた「伝統的酒造り

について無形文化遺産に登録する事が

ふさわしいとするユネスコの評価機関

が勧告を発表。

500年以上前に原型が確立した

日本の「伝統的酒造り」は、米など

を蒸し、麹を作り、醪を発酵させる

などの伝統的に培われてきた技術が

各地の風土に応じて発展し、自然や

気候と深く結び付き伝承された。

こうした技術で製造される酒は儀式

祭礼行事などにも使われ、日本

文化で不可欠な役割を果たして来た。

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

 

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

食(栃木県〕

12/1迄見る事が出来ます。

©「本物の出会い 栃木」

観光プロモーション協議会

 

 

 

料理(鳥取県)

©鳥取県

 

 

 

郷土料理 須古寿し(佐賀県) 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた

酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、

玉子などを乗せた料理。

料理店紹介

店名 泉屋須古寿し

 佐賀県杵島郡白石町大字築切801-2

TEL   0952-84-2310

 

6[4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

高 知 県

高知県は最後の清流と名高い四万十川や黒潮が

流れる土佐湾は豊かな魚介類に恵まれていて

年間を通じて温暖な気候で、農業や果樹栽培

も盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

カツオのたたき  皿鉢料理

カツオのたたき

高知県全域で鰹の皮目をわらの火でパリッと

焼き、分厚く切った鰹に玉葱、茗荷、大葉の

薬味を乗せ土佐酢をかけてスライスニンニク

を散らして食べる料理。

料理店紹介

店名 喰太郎 南国店 

高知県南国市大そね甲1563-1

TEL  088-864-2215

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

皿 鉢 料 理

高知県全域で旬の魚介類や山菜、寿司

揚げ物煮物などを大皿に豪快に盛り付けた

料理。

料理店紹介

臨時休業中

店名 酔鯨亭 

高知県高知市南はりまや町1-17-25

TEL  088-882-6577

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

田舎寿司 ぐる煮 鍋焼きラーメン

鯖の姿寿司 安芸釜あげちりめん丼など

【日本酒】

1500m級の四国山地に背後を囲まれ、前面

には太平洋を望む。気風が良く豪快で、

日本酒を大飲みする県民性が育んだ酒。

噛み応えが有る様な力強さとキレの良い

極辛口の味わいを持つ。総じて魚介と合わせ

て飲む事によって、飽きの無い宴会酒の本領

を発揮する。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

米から育てた純米酒  司牡丹酒造

住所 高知県高岡郡佐川町甲1299

TEL  0889-22-1211

【寿司】

こけら寿司

酢飯の上に色々な具材を載せ、何層にも

重ねた寿司で、酢はユズの酢を使用した

物が多い。

[他の郷土寿司]

田舎寿司

【菓子】

伝統菓子ケンピが人気、代表的で室戸地方や

高知市内でも作られる。繭形の一口サイズの

薄皮酒饅頭も有名。

やすらぎの里 梅不し ケンピ  土佐の日曜日

かんざし

 

郷土料理ランキング

カツオのたたき

芋けんぴ

帽子パン

 

【100年フード紹介】

カツオのたたき 皿鉢料理 ゆず料理   

へらずし 中日そば ゆのすの恵み料理 

なすのたたき

有識者特別賞 

カツオのたたき 皿鉢料理   

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

情報提供:一休

レストラン

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

佐 賀 県

佐賀県は県面積の3割を占める佐賀平野は米

どころで北には日本海、南には有明海が

ありバラエティ豊かな魚介類が獲れ、佐賀

牛をはじめとする畜産も盛ん。

 農山漁村の郷土料理100選(99)

 呼子イカの活きづくし  須古寿し

呼子イカの活きづくし

佐賀県唐津市発祥で呼子近海は潮の流れ

が速く身のしまった甘いイカが獲れ、注文

後にいけすからすくって調理する為、新鮮

で、コリコリした食感と甘味が特徴の料理。

料理店紹介

店名 いか活き造り漁火

佐賀県唐津市呼子町呼子1467-1

TEL  0955-82-5224

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

須 古 寿 し

佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた

酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、

玉子などを乗せた料理。

料理店紹介

店名 泉屋須古寿し

 佐賀県杵島郡白石町大字築切801-2

TEL   0952-84-2310

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

ふなんこぐい 有明海料理 佐賀牛料理

神埼そうめん 竹崎カニ料理など

【日本酒】

北は玄界灘、南に有明海が有り、複雑な

海岸線を持つ東松浦半島と、海産物の多彩

さは日本有数で有る。華やかな食文化の中で

やや甘味を感じながらも、後口に旨味を残す

酒質。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

特別純米宮の松   松尾酒造場

   住所 佐賀県西松浦郡有田町

         大木宿乙617

 TEL 0955-46-2411

【寿 司】

須古寿司

佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた

酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、

玉子などを載せた寿司。

[他の郷土寿司]

【菓 子】

長崎街道(シューガ―ロード)などを経て

長崎県の影響を受けた菓子が多い。

さが錦 はいからろまん 花ぼうろ 

伊万里焼饅頭 特製切り羊かん

 

郷土料理ランキング

シシリアンライス

竹崎カニ

呼子のイカ

 

【100年フード紹介】

 無

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食 

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

 

長 崎 県

長崎県は古くから外国との交流があり、異国

の様々の文化を取り入れ、独自の食文化があり

三方を海に囲まれ、全国2位の漁獲量を誇る。

農山漁村の郷土料理100選(99)

卓袱料理 具雑煮

御当地人気料理特選

ちゃんぽん 皿うどん

佐世保バーガー

卓 袱 料 理

長崎県全域で刺身や天ぷら、豚の角煮

吸物など和・洋・中の料理が並んだ円卓

を囲んで食べる料理で「卓」はテーブル

「袱」はテーブルクロスの事。

料理店紹介

店名 長崎卓袱浜勝長崎総本店

 長崎県長崎市鍛冶屋町6−50

TEL 095-826-8321

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

具  雑  煮

長崎県島原市発祥で鶏肉、山芋、餅、牛蒡

などをすまし仕立ての鍋料理で主に正月

に食べる。

料理店紹介

店名 元祖具雑煮姫松屋本店

長崎県島原市城内1丁目1208−3

TEL  0957-63-7272

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ちゃんぽん

長崎県全域で豚骨ベースのスープに太めの

麺、野菜や肉などがたっぷり入った麺料理。

料理店紹介

店名 ちゃんぽん香蘭

長崎県佐世保市三浦町21‐29

TEL  0956-24-5803

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

皿 う ど ん

長崎県全域でちゃんぽんから生まれた

料理で、具はちゃんぽんとほぼ同じだが

片栗粉でとろみをつけてかけてあり、細麺

を油で揚げた物とちゃんぽんの麺を炒めた

物がある。

料理店紹介

店名 四海樓

長崎県長崎市松が枝町4-5

TEL   095-822-1296

 

佐世保バーガー

長崎県佐世保市発祥で佐世保のアメリカ

海軍から伝わったハンバーガーで卵や

チーズ、ベーコンなどが具材で、地元の

食材を使用し、注文を受けてから作る。

料理店紹介

店名 バーガーショップあいかわ

長崎県佐世保市有福町297番地20

TEL 0120-584-029

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

島原手延べそうめん がんば料理 修平鍋

トルコライス 六兵衛など

日本酒】

大小の半島と離島とで、構成された複雑で長

い海岸線は日本でも特異で、海産物が豊富。

小値賀、生月両島出身の杜氏がいて、酒質は

柔らかくのびやかな旨味で、食中酒に向く。

4つのタイプに該当無

【寿司

大村寿司

酢飯の上に煮付けたゴボウ、しいたけ、

かんぴょう、錦糸玉子などを散らした押

し寿司。

[他の郷土寿司]

蒸し寿司

菓子】

早くから砂糖が入り、海外の菓子が伝来し

代表作としてカステラや卵黄をたっぷり使

った菓子が有る。

カステラ 桃カステラ あご煎餅 

黄金の雫(びわかすてら)

 

郷土料理ランキング

ちゃんぽん

佐世保バーガー

レモンステーキ

 

【100年フード紹介】

 島原名物かんざらし 壱岐の麦焼酎
 対馬ろくべえ 平戸寿司(押し寿司)
 川内かまぼこ かんころ餅

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食

イタリアン・フレンチ

中  華 

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

福 岡 県

福岡県は玄界灘、有明海、豊前海とそれぞれ

特徴のある海に三方を囲まれ、海の幸が豊富。

豚骨ラーメン、あまおうなどの有名な食も多い。

農山漁村の郷土料理100選(99)

水炊き    がめ煮

御当地人気料理特選

辛子明太子

水 炊 き

福岡県博多発祥でぶつ切にした鶏肉を白菜

などの野菜と煮込み、ポン酢で、味わう料理。

料理店紹介

店名 とり田 薬院店

福岡県福岡市中央区薬院2-3-30

CASE BLDG1F

TEL 092-716-2202 

 

画像提供元 : 中村学園大学栄養科学部

が め 煮

福岡県全域で鶏肉、蓮根、里芋、牛蒡

茸などを炒めてから、煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 海鮮食堂 すいか

 福岡県福岡市中央区大名1-10-19

TEL 092-731-2332

 

   辛子明太子

福岡県博多発祥で唐辛子や出汁を合わせた

調味液にスケトウタラの卵を漬け込んだ料理。

1945年に「ふくや」が製造・販売。

 料理店紹介

店名 博多中洲屋台 交流

 福岡県福岡市博多区中洲4-1

TEL 090-3195-3452

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

もつ鍋 ぬかみそ炊き 博多ラーメン

あしやんいか ワラスボ料理など

【日本酒】

九州の中で最多の80数蔵が散在し、文物

と多数の人々が往来する表玄関。焼酎圏内

の中で酒質は柔らかく、きれいな旨味が有り

多種多様な料理に合わせられる。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

純米清酒寒北斗   玉の井酒造

住所 福岡県嘉麻市大隅町1036-1

TEL  0948-57-0009

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

若竹屋純米吟醸渓  若竹屋酒造場

  住所 福岡県久留米市田主丸町

田主丸706

TEL 0943-72-2175

【寿 司】

柿の葉寿司

酢飯に人参、ゴボウ、鶏肉、しいたけなど

を甘辛く煮た物に混ぜ、小さく握った物に

柿の葉で包んだ寿司。

[他の郷土寿司]

かます寿司

【菓 子】

江戸時代から卵黄と糖蜜だけを材料した素麺

そっくりな甘すぎる程の菓子や卵白だけを

使ったマシュマロの菓子や卵をいっぱい

使った黄味餡の菓子などが有る。

博多カステラ  博多ぶらぱい 

クグロフマロン 棹もの ダックワーズ

 

郷土料理ランキング

博多ラーメン

辛子明太子

水炊き

 

【100年フード紹介】

北九州の糠の食文化 うなぎのせいろ蒸し

小郡の鴨を取り巻く食文化 あごだし

小倉焼うどん

有識者特別賞 

北九州の糠の食文化

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食 

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

花火(新潟県)ハイライト

©アクアジオグラフィック

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/2迄見る事が出来ます。

お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

                                                                                           

郷土料理 具雑煮(長崎県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

長崎県島原市発祥で鶏肉、山芋、餅、牛蒡

などをすまし仕立ての鍋料理で主に正月

に食べる。

料理店紹介

店名 元祖具雑煮姫松屋本店

長崎県島原市城内1丁目1208−3

TEL  0957-63-7272

 

7【世界農業遺産

日本農業遺産】

世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

能登の里山里海(石川県)

トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

つながり (岐阜県) 

みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

新潟県中越地域

雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

宮城県大崎地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システムシステム   

埼玉県武蔵野地域

武蔵野の落ち葉堆肥農法

山梨県狭東地域

盆地に適応した山梨の複合的果樹

システム

静岡県わさび栽培地域

発祥の地が伝える人とわさびの歴史

三重県鳥羽・志摩地域

鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

的漁業を実現する里海システム-

三重県尾鷲市・北紀町

急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

す尾鷲ヒノキ林業

徳島にし阿波地域

にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

染色用加工システム~

福井県三方五湖地域

三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

滋賀県琵琶湖地域

森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

が織りなす琵琶湖システム

和歌山県海南市下津地域

下津蔵出しみかんシステム

兵庫県兵庫美方地域

兵庫美方地域の但馬牛システム

島根県奥出雲地域

たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

循環型農業

愛媛県南予地域

愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

富山県氷見地域

氷見の持続可能な定置網漁業

和歌山県高野・花園・清水地域

聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

持続的農業システム

和歌山県有田地域

みかん栽培の礎を築いた有田みかん

システム

兵庫県丹波篠山地域

丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

る優良種子と家族農業~

兵庫県南あわじ地域

南あわじにおける水稲・たまねぎ・

畜産の生産循環システム

宮崎県田野・清武地域

宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

と露地畑作の高度利用システム

宮崎県日南市

造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

つく「日南かつお一本釣り漁業」

詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

料理(新潟県)

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

 

 

郷土料理 水炊き(福岡県)

福岡県博多発祥でぶつ切にした鶏肉を白菜

などの野菜と煮込み、ポン酢で、味わう料理。

料理店紹介

店名 とり田 薬院店

福岡県福岡市中央区薬院2-3-30

CASE BLDG1F

TEL 092-716-2202 

 

 

8 おすすめハーブ

「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香、ほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

肉、魚などの匂い消し、肉などを

長持ちさせるのに利用され

ジャガイモやカブなどとの相性が

良く油、酢などに漬け込んだり

お茶にも利用出来ます。

つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って

食べるのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸、ロスマリン酸を含む

(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有ります。

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

2/2迄見る事が出来ます

お楽しみ観光動画

ⓒ茨城県「いばキラTV」⋯IBAKIRATV-

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

2024/4/9現在

  観  光  紹  介  2位

 郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

 郷土の食 9位

  詳 し く 見 る

2024/11/3現在 10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

御当地人気料理特選

ちゃんぽん(長崎県) 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

長崎県全域で豚骨ベースのスープに太めの

麺、野菜や肉などがたっぷり入った麺料理。

料理店紹介

店名 ちゃんぽん香蘭

長崎県佐世保市三浦町21‐29

TEL  0956-24-5803

 

9【100年フード】

2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

伝統食品の内容

1伝統の100年フード部門  80件

~江戸時代から続く郷土の料理~

2近代の100年フード部門  23件

~明治・大正に生み出された食文化~

3未来の100年フード部門  28件

~目指せ、100年!~

4有識者特別賞 15件

食文化ミュージアムの内容

1博物館 12

2道の駅 10

3食の体験・情報発信施設 48

下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が

分かります。

 100年フード

 食文化ミュージアム

 

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/2迄見る事が出来ます。

 お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

2024/4/9現在

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 10位以内です。

 

 

おもしろ動画(石川県) 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

~ひゃくまんさま小唄~

 

希少価値食材クロザコエビ

ⓒ鳥取県  モサエビ(鳥取県)

エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中

でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網

などで獲れる。 秋田県~島根県。

弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ

以上鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を

帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか

味わえない幻のエビと言っても過言では

なく、収穫量が少ない

刺身 寿司ネタ 焼き物など

収穫時期は地方より異なるが

9月~翌年5月。

地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」

「ドロエビ」など。

人気のお店(鳥取県)

店名 魚料理 海

料理 モサエビ丼

 鳥取県東伯郡琴浦町別所267−1

TEL 0858-55-0889

 

 

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

3 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

料理(茨城県)

©茨城県いばキラTV—IBAKIRATV—

 

 

御当地人気料理特選

 辛子明太子(福岡県)

福岡県博多発祥で唐辛子や出汁を合わせた

調味液にスケトウタラの卵を漬け込んだ料理。

1945年に「ふくや」が製造・販売。

 料理店紹介

店名 博多中洲屋台 交流

 福岡県福岡市博多区中洲4-1

TEL 090-3195-3452

 

10🔶 募  集 🔶

【 求 人 】

採用後の手数料等は一切無。

秘めた能力を発揮しみませんか?

ボ ン ジ ュ ー ル

洗い場  17時~21時 4h1名

ホール     11時~15時 4h1名

日時 土 日 祝

時給 1,050円~能力に応じて

内容 海老の皮むき

サラダ下準備など

学生可能 時間など応相談

住所 茨城県かすみがうら市

下稲吉781−1

TEL 0299-59-4264

 

紹 介 制 度

募集に掲載している店・会社等の職種に

向いている人を紹介して下さい。

紹介した人が該当の店・会社等に採用

された場合、全国観光紹介館より

プレゼント又は御招待させて頂きます。

お問い合わせ

 

【 イ ベ ン ト  】

準 備 中

今月の4都道府県

【イベント情報】

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

高 知 県

佐 賀 県

長 崎 県

福 岡 県

 

【キャーんぺーん】

準 備 中

 

【  そ    の   他  】

準 備 中

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞3大会連続受賞

9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞4大会連続受賞

10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

都道府県別の

レストラン・販売店数

2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

宮崎県 82 140

北海道 1

山形県 1

福島県 1

茨城県 4

埼玉県    1

千葉県 5  4

東京都 7  8

神奈川県3  16

石川県 2

静岡県    2

愛知県 1  5

滋賀県    1

京都府 3  1

大阪府 11  37

兵庫県 1  3

奈良県 2  2

和歌山県   24

鳥取県    2

島根県 1

岡山県    1

広島県 7  12

山口県    4

徳島県    6

香川県 5  4

愛媛県 2  1

高知県    1

福岡県 7  27

大分県    5

長崎県 1

鹿児島県   1

沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

レストラン・販売12

 

赤い文字にタッチすると

詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連

 

 

辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

92g×5個パック

734円(税込)

 

 

  花酵母について 

一般に酒造りに使用されている酵母は酒の

もろみから分離された物や、人工的に変化

させて特定の醸造能力を高めた物が有ります

が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研

研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良

酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。

他の研究機関も独自の花酵母を造っています。

上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社

  酒造会社は他にも有ります。

サクラ 

芳醇で上品な香りとスッキリとした口当

たり

来福酒造(茨城県)  純米生原酒 さくら

ツルバラ 

インパクトのある風味でありながらも

柔らかく爽やかな香り

白相酒造(栃木県) とちあかね

イチゴ 

フレッシュな酸味とキレのある後味

天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生

リンゴ 

リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味

わい

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん

カトレア 

重厚感のある味わいと優美な香り

西飯田酒造店(長野県)  積善 ひとそべり

月下美人

のど越しが爽やかで、シャープな酸味

布屋 原酒造場(岐阜県)

月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み

カーネーション 

柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象

を持たせる味わい

西飯田酒造店(長野県)

積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込

シャクナゲ

甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ

の様

三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花

ヒマワリ

清涼感のある爽快な風味

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり

ナデシコ

果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい

奥の松酒造(福島県) 甘口純米

コスモス

キレが加わった特徴的な香味

鈴木酒造店長井蔵(山形県)

磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸

壽こすもす コスモス酵母

ツツジ

甘みがありながらも、さっぱりとした後味

十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ

アベリア

甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ

茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア

マリーゴールド

上品な香りとキレのある味わい

笑四季酒造(滋賀県)

笑四季SAKEDERIA#3マリーゴールド

ベゴニア

重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい

李白酒造(島根県)

李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

日々草

口当たりが滑らかで飽きのこない味わい

壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫

まとめ

花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が

実る物は、その香りが伝わる事もあるが

基本的に、花酵母の元となった花自体の香り

を全面に感じる事はあまりない。

花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当

たりなどの個性を際立たせる為の存在で

原材料や製造方法によって、日本酒の香りや

味わいは変化する。

それぞれの花酵母により、香りや味わいは

多様で重厚感のある香りから軽快な香り

華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や

口当たりなどの飲み心地などの、個性が

豊かに揃っている。

 

 

[郷土の食10位以内

   8ヶ月以上」

詳 し く 見 る

11/3現在   10位以内です。

 

 

11  人 物 紹 介

村 上 信 夫

   フランス料理シェフ

 生年月日 1921年(大正10年)5月27日

 ~2005年(平成17年)8月2日

誕生花 オダマキ

花言葉(紫)勝利への決意

開花時期 4月~6月

〔主な略歴など〕

フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問

愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長

を26年務めバイキング方式での食べ

放題型料理提供を考案した。

小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後

飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル

に見習いとして入社したが、1942年に

陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し

海外の大使館出向や研修に参加し、1958年

帝国ホテルメインダイニング料理長。

日本初のブフェ形式のレストラン「イン

ペリアバイキング」を主導し、これが

日本の「バイキング」のさきがけとなった。

1960年NHK「きょうの料理」

レギューラ講師

1964年東京オリンピック女子選手村食堂

「富士食堂」料理長。

1969年以降の役職、受賞

第11代帝国ホテル料理長

取締役料理長、常務取締役料理長

専務取締役料理長、料理顧問

黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)

勲四等瑞宝章受章(1994年)

松戸市民栄誉賞(1999年)

フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)

2005年8月2日 千葉県松戸市自宅にて

心不全の為、亡くなる。84歳

著書

帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理

講談社文庫1985年

帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理

中公文書ビジュアル版 1995年

など

好物 ?

出身地 東京都千代田区神田岩本町

出身地周辺のおすすめ観光地 

日比谷公園 皇居外苑 

浜離宮恩賜庭園 築地本願寺

出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)

栗大福 たま麩 いろどり宝石果

柏屋せんべい

 

今月の「食 遺 産

「帝 国 ホ テ ル」

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

2/2迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

2024/4/9現在

 観  光  紹  介  2位

  郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9位

詳 し く 見 る

2024/11/3現在 

5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 販売・広告・募集他をして

みませんか?

 略式掲載(任意に4項目)

 1,100円/月!

募集の場合

契約期間+3ヶ月無料掲載

下の文字にタッチすると内容が分かります。

トップ画面の掲載場所・種類・料金他

2019年より土浦商工会議所観光部に

所属しています。

 お問い合わせ

 

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

3 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

御当地人気料理特選 

皿うどん(長崎県) 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

長崎県全域でちゃんぽんから生まれた

料理で、具はちゃんぽんとほぼ同じだが

片栗粉でとろみをつけてかけてあり、細麺

を油で揚げた物とちゃんぽんの麺を炒めた

物がある。

料理店紹介

店名 四海樓

長崎県長崎市松が枝町4-5

TEL   095-822-1296

 

12 今月の旧暦、祝日

行事などの説明 

1日 元旦 1月1日の事

お屠蘇

1年の邪気を祓い、不老長寿を願って

薬酒を飲む。主に日本酒が使用される。

1日~ 冬至

一年で最も昼が短く、夜が長い。

寒さを乗りきる為に、栄養価の高い

かぼちゃを食べ、柚子湯に浸かり

無病息災を願います。

1日~3日 初詣

地元の氏神様へお参りして無病息災を

祈願する。

3日 土浦の日

土浦市が1940(S15)年11月3日に

制定されたので3日を土浦の日に

制定

4日 全国観光紹介館の日(4月4日)

創業日が4月4日の為

5日~ 小寒

「寒の入り」と言われ、更に寒さが

厳しくなる頃。小寒から節分までの

三十日間を「寒の内」と言い寒が明け

ると立春になります。

7日 七草粥(人日の節句)

お粥にセリ、ナズナ、ゴギョウ

ハコベラホトケノザ、スズナ

スズシロの7種を入った粥を食べる。

邪気を祓い、無病息災を願う。

9日 くじらの日 語呂合わせ

11日 鏡開き

供えた餅を手又は小槌で叩いたり

砕いたりして雑煮やぜんざいにして

食べる。

13日 成人の日

「大人になったことを自覚し、自ら

生き抜こうとする青年を祝い励ます」

事を趣旨とし各市町村で新成人を招い

て成人式が行われいる。

茨城の日

茨城県の県民の日は11月13日ですが

毎月13日を茨城の日に制定。

15日 小正月

病気をしない様に、粥を食べる風習。

イチゴの日

全国いちご消費拡大協議会制定

中華の日  【2013年(H25年)制定】

17日~土用

季節の節目の事で一説には「土公神」

という土の神様が土用の期間、土の

中を支配すると言われていて土用の

約18日間はガーデニング、改修工事

などの土いじりは避けた方が良いと

言われている。他に避けた方が良い

とされるのは新しく始める事、場所

を移動する事

20日~ 大寒

一年で一番寒さが厳しくなる頃。

冬の最後の二十四節気。各地で一年

の最低気温が記録される頃で自然界は

少しずつ春に向けて動き始める。

 ワインの日 【1994年(H6年)制定】

23日 天ぷらの日(7月23日)

【制定不明】

22日カレーの日

【1982(S57)年社団法人

全国学校栄養士協議会制定】

26日 土用未の日

土用の期間中に訪れる日で、滋養

強壮などの食べ物を食べて期間中

を乗り切る。

27日 村上信夫の日

誕生日が5月27日の為

29日 肉の日 

【都道府県消費者対策協議会制定】

30日 そばの日 1978(S53)年

【日本麺業団体連合会が制定】

 

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

2024/4/9現在

 詳 し く 見 る

2024/11/3現在 10位以内です。

 

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

  ©大子町

 

常 陸 牛(茨城県) 

©いばキラTV—IBAKIRATV—

 

料理(和歌山県)

ⓒ和歌山県・和歌山県観光連盟

 

 

 

今月4都道府県の観光サイト他

高知県 佐賀県 長崎県 福岡県

観光サイト イベント情報 紹介サイト

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

高 知 県

観光サイト 

こうち旅ネット

イベント情報

県内紹介サイト 

なび高知

 

佐 賀 県

観光サイト 

あそぼーさが

イベント情報

県内紹介サイト 

なび佐賀

 

長 崎 県

観光サイト 

ながさき旅ネット

イベント情報

県内紹介サイト 

なび長崎

 

福 岡 県

観光サイト 

クロスロードふくおか

イベント情報

県内紹介サイト 

なび福岡

 

 

料 理(フ グ)

©アクアジオグラフィック

 

13 主な観光出版社

観光経済新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

観光経済新聞

5つ星の宿(登録商標) 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

 開きます

 観光経済新聞社

 

旅行新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

旬刊旅行新聞

プロが選んだ日本のホテル・旅館百選&日本

の小宿 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます

 旅行新聞社

 

14主な外食出版社

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

外食産業新聞社

主な出版物 日本外食新聞

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

日本食糧新聞社

主な出版物 外食レストラン新聞

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」   

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

 「恋のしずく」「ワカコ酒」

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 お楽しみ観光動画

   ©(公社)島根県観光連盟

 

47都道府県観光サイト他

 

   目指せ!

日本一の観光サイト

 

今月の各都道府県観光紹介を見る

今月の郷土の花を見る

今月の47都道府県名産・特産品販売他を見る

今月の5670(コロナゼロ)を見る

47都道府県のシンボル&観光サイト他を見る

    神社・仏閣を見る

 テーマパーク・遊園地・公園を見る

 

    トップに戻る

謹 賀 新 年

新年あけましておめでとう

ございます。

今年は巳年です。

皆様が公私共に昨年以上

に上昇した年に

なることを願います。

昨年は皆様からの御指導

情報提供、御協力

有難うございました。

今年も更なる御指導、情報提供

御協力宜しく御願いします。

当ホームページも7年目になり

皆様へのサービスや掲載内容

を充実させます。

 

志は

「目指せ!

日本一の観光サイト」

宜しく御願いします。

 

令和7年元旦

 

 

郷土料理・郷土の食2024年12月(師走)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

御当地人気料理特選

チキン南蛮(宮崎県)

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

4/9現在

観 光 紹 介 

 5670(コロナゼロ)1

郷 土 の 花  2

47都道府県花言葉 1

都道府県の神社お寺 3

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9

 詳 し く 見 る

11/3現在 5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです。

更なる情報提供、アドバイス

御協力宜しくお願いします。

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは

2018年9月30日に開設し

皆様のおかげで7年目を

迎える事になりました

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス6ケ月無料

掲載。他にも特典が有ります。

詳しくは内容6、10、12の手前

に載せました。

 

日本の「伝統的酒造り」

がユネスコの無形文化遺産

に登録へ      12/5 

日本が提案していた「伝統的酒造り

について無形文化遺産に登録する事が

ふさわしいとするユネスコの評価機関

が勧告を発表。

500年以上前に原型が確立した

日本の「伝統的酒造り」は、米など

を蒸し、麹を作り、醪を発酵させる

などの伝統的に培われてきた技術が

各地の風土に応じて発展し、自然や

気候と深く結び付き伝承された。

こうした技術で製造される酒は儀式

祭礼行事などにも使われ、日本

文化で不可欠な役割を果たして来た。

 

2025年1月は6日(月)

公開予定です。

 

【今月は大分県 沖縄県 

熊本県 宮崎県

動画27【直視16 タッチ式

(飛び出す動画)11】

 

皆様からの投稿写真

内容3に載せました。

 

 

 

 

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

希少価値食材クロザコエビ

内容9の手前に載せました.

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛] 

詳しくは内容10募集の後に載せました.

 

※機器の不都合により画像が表示

されてない所が有る場合が有りますが

定期的に修復します。

 

 

再評価されて良い食品

   海  苔

詳しくは内容4の手前に載せました。

 

2025年1月は6日(月)

公開予定です。

 

12/15現在の主な内容

動画27【直視16   タッチ式

(飛び出す動画)11】

1観光関連のニュース

イベント情報

木曽路 

2勝手な今月の日程

3皆様からの投稿写真

再評価されて良い食品11/13

海  苔

4日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)

5今月のおすすめ品 他

大分県 沖縄県 熊本県 

宮崎県

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

食(栃木県〕

料理(鳥取県)

6今月の4都道府県の自然

郷土料理他 

大分県 沖縄県 熊本県 

宮崎県

花火(新潟県)ハイライト

7世界農業遺産・日本農業遺産

料理(新潟県)

8おすすめハーブ

 「ローズマリー」

 

9 100年フード

お も し ろ 動 画(石川県)  

希少価値食材クロザコエビ

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

料理(茨城県)

10 募  集

紹介制度掲載

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

花酵母について

 

料理(熊本県)

11人物紹介「村上信夫」

   ムッシュ村上 

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

ライン下り(埼玉県)

12 今月の旧暦、祝日

  行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常陸牛(茨城県)

花      火 (神奈川県)

公園(茨城県)

料理(和歌山県)

今月4都道府県の観光サイト他

大分県 沖縄県 熊本県 宮崎県

2024年話題他(4月以降)

13 ニッポン全国物産展

報告 2023

14 主な観光出版社

15 主な外食出版社 

 

映画「孤独のグルメ」

2025年1月10日上映

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

 

今月も「郷土料理・郷土の食」では「今月の

各都道府県観光紹介」と同じ4都道府県をお伝

えします。

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

 

郷  土 料 理 

ブリのあつめし(大分県)

大分県佐伯市発祥で醤油だれに漬けた

 ブリの刺身をご飯の上に乗せ、お茶や

 出汁をかけて食べる料理。漁師達がブリ

 をたれに漬けて保存したのが始まりと

 言われる。

料理店紹介

店名 臼杵みなと市場

住所大分県白杵市大字白杵72‐9

TEL  0972-83-5660

 

 

1 観光関連のニュース

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

【第2のふるさとづくり】 

何度も行きたくなるまちを見つけよう!

Japan Tourism Agency@kankocho

 

【イベント情報】

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

大 分 県

沖 縄 県

熊 本 県

宮 崎 県

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

木曽路

©アクアジオグラフィック

 

郷 土 料 理 

沖縄そば(沖縄県)

沖縄県全域で太めの麺に鰹などから採った

和風の出汁を合わした料理。トッピングには

豚のあばら肉を煮込んだ物を使う場合がある。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

 

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容11に載せました

1日~6日 小雪

7日~20日 大雪

21日~31日 冬至

歳の市(場所により異なる)

12月中旬から下旬に寺社の門前

や境内で催される縁日の事。正月

飾りから食品、日用品正月準備の

必需品を扱う露店が軒を連ね買い物

をする人々で賑わいます。中でも特に

有名なのは毎年12月17〜19日に東京

の浅草寺(せんそうじ)で開催される

「羽子板市」。

 

1日~小雪

映画の日

4日 全国観光紹介館の日(4月4日)

7日~ 大雪

8日 針供養

9日 くじらの日 

13日 正月事始め 

茨城の日

15日 中華の日  

20日 ワインの日 

21日~冬至

23日 上皇陛下誕生日

天ぷらの日(7月23日)

24日 クリスマスイブ

25日 クリスマス

27日 村上信夫の日

29日 肉の日 

30日 そばの日 

31日 大晦日

 

 

郷 土 料 理 

馬刺し(熊本県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

熊本県全域で馬肉をスライスした料理

で、低脂肪、低カロリー、高蛋白質で

馬肉の生産量日本一。 

料理店紹介

店名 熊本郷土料理 青柳

熊本県熊本市中央区下通1丁目4-26

リンクプレイスビル1F

TEL  096-353-0311

 

皆様からの投稿写真

皆様の投稿をお待ちしています。

下の写真フォームより御願い

します。

投稿されても掲載されない場合

が有りますし知人以外の人物写真は

御控え下さい(肖像権)。

許可を得た場合は大丈夫です。

該当都道府県、名称などを併せて

送信して頂ければ幸いです。

赤い文字にタッチすると電話が出来ます。 

投稿者 土浦市K・Kさん

海鮮丼他4品 1,250円 ランチメニュー

海鮮丼でありながら海藻と胡麻?

店名 仙華      

茨城県土浦市東真鍋町2−5

TEL029-824-6881

 

写真フォーム

 

 

再評価されて良い食品

   海  苔

今回「海苔」を取り上げた理由は

海苔が高たんぱく質を含む食品と

してあまり知られていないと思

います。

主な食材・食品の比較と主な成分を

載せました。

他に食物繊維、ビタミン、カルシウム

などが豊富に含まれ栄養価の高い食品。

主な食材・食品の成分 100g当  

海苔は焼き海苔です。

⓵エネルギーKcal

⓶蛋白質 g

⓷脂 肪 g

⓸コレステロールmg

⓹鉄分 mg

牛肉 豚肉 鶏肉 

チーズ  海苔

 ⓵ 119   128   138 

321   188

 ⓶  20.7   21.5   22    28.9     41.4

⓷ 10.7    3.6    4.8      25     3.7

⓸  68      73     77        65      22

⓹  2.3      1.2     2.1       0.3        11

 

焼き海苔の他の主な成分(100g)

脂質3.7g 炭水化物44.3(食物

繊維36)gCa 280mg Mg300mg 

Fe11mg VB60.59mg VB1256.7㎍ 

VC210mg

【参考】

青のり100g当たり約200㎉で

たんぱく質約29.4

蛋白質は動物性と植物性が有、一般に

動物性5割~6割 植物性4割~5割

の割合で、3度の食事、運動後補給

するのが理想的で、何方かと言えば

和食はお勧めです。

 

 

郷 土 料 理 

地鶏の炭火焼き(宮崎県)

宮城県全域でみやざき地頭鶏を使って

炭火と網焼きで味付けは塩と胡椒で食べる

料理で、みやざき地頭鶏は程よい歯ごたえ

とコクがあり、網焼きは余分な脂を落とす。

料理店紹介

店名 とり乃屋

宮崎県都城市牟田町6‐7‐1

 

4【日本酒・寿司・菓子の

概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

香味成分の多さ

一説によると

日 本 酒  700種類

ワ イ ン  600種類

ウィースキー 400種類

日本酒に関係する神社

(人気の日本酒)

50音順で載せました。

行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

雨後の月 相原酒造(広島県)

新  政 新政酒造(秋田県)

磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

国士無双  高砂酒造(北海道)

黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

船中八策 司牡丹酒造(高知県)

十四代  高橋酒造(山形県)

〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

大 七  大七酒造(福島県)

龍 力  本田商店(兵庫県)

獺 祭   旭酒造(山口県)

田 酒   西田酒造(青森県)

天狗舞  車多酒造(石川県)

出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

八海山  八海酒造(新潟県)

春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

1/5迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

 

 

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1/5迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

  92g×5個パック

734円(税込)

  じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

郷土寿司ランキング

50音で載せています。

江戸前にぎり寿司(東京都)

大 阪 寿 司 (大阪府)

サ バ 寿 司 (京都府)

ば ら 寿 司 (岡山県)

マ ス 寿 司 (富山県)

寿司ミュージアム

清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 054-354-3360

ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

主なお菓子ミュージアム

お 菓 子 の 城 (愛知県)

お菓子の工園グリコピア神戸

(兵庫県)

郷土菓子ランキング

50音で載せています。

赤 福 餅 (三重県)

阿 闍 梨 餅 (京都府)

白 い 恋 人 (北海道)

信 玄 餅 (山梨県)

萩 の 月 (宮城県)

 

 

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1/5迄見る事が出来ます。

 お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

「卿卿日常」

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

1/5迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

ⓒツーリズムおおいた

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!

4/9現在

観 光 紹 介  2位

   郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9位

 詳 し く 見 る

11/3現在 5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

宮崎牛(宮崎県)

©JA宮崎県経済連

 

 

郷 土 料 理 

ごまだしうどん(大分県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

大分県佐伯市が発祥で「ごまだし」とは

焼いた白身魚の身をほぐし、すり合わせた

胡麻や醤油を混ぜた作った調味液を茹でた

うどんに乗せ、湯をかけて食べる料理。

料理店紹介

店名 ぶんごうどん

大分県佐伯市中村南町4-8

TEL  0972-20-0877

 

 

5今月のおすすめ品

大 分 県

料 理 ブリのあつめし とり天 

関アジ 

日本酒 山水(老松酒造)

菓 子 うすやきせんべい生サンド

(後藤製菓

沖 縄 県

料理 沖縄そば ラフテー 

豆腐よう

日本酒  省略

菓 子  紅芋マーブルクッキー

(株式会社ジミー)

熊 本 県

料 理 馬刺し からしれんこん 

太平燕

日本酒 花の香(花の香酒造) 

菓 子 いきなり団子(肥後屋)

宮 崎 県

料 理 地鶏の炭火焼き 冷汁 

  あゆ寿司

日本酒 千特(千徳酒造)

菓 子 なんじゃこら大福

(お菓子の日高

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

 

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

食(栃木県〕

12/1迄見る事が出来ます。

©「本物の出会い 栃木」

観光プロモーション協議会

 

 

 

 

料理(鳥取県)

©鳥取県

 

 

募       集

ボ ン ジ ュ ー ル

洗い場  17時~21時 4h1名

ホール     11時~15時 4h1名

日時 土 日 祝

時給 1,050円~能力に応じて

内容 海老の皮むき

サラダ下準備など

学生可能 時間など応相談

住所 茨城県かすみがうら市

下稲吉781−1

TEL 0299-59-4264

 

 

 

 

郷 土 料 理 

ゴーヤチャンプル(沖縄県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

沖縄県全域で島豆腐とゴーヤや旬の野菜

を炒めた料理。チャンプルーとは混ぜこぜ

にするという意味。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

 

6[4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

 

大 分 県

大分県の北は瀬戸内海、南は豊後水道に接し

関アジ、関サバをはじめ豊富な魚介類が獲れ

カボスやポンカンなどの柑橘類の栽培

も盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

ブリのあつめし ごまだしうどん 

手延べだんご汁

ぶりのあつめし

大分県佐伯市発祥で醤油だれに漬けた

 ブリの刺身をご飯の上に乗せ、お茶や

 出汁をかけて食べる料理。漁師達がブリ

 をたれに漬けて保存したのが始まりと

 言われる。

料理店紹介

店名 臼杵みなと市場

住所大分県白杵市大字白杵72‐9

TEL  0972-83-5660

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ごまだしうどん

大分県佐伯市が発祥で「ごまだし」とは

焼いた白身魚の身をほぐし、すり合わせた

胡麻や醤油を混ぜた作った調味液を茹でた

うどんに乗せ、湯をかけて食べる料理。

料理店紹介

店名 ぶんごうどん

大分県佐伯市中村南町4-8

TEL  0972-20-0877

おお

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

手延べだんご汁

大分県全域で小麦粉を塩水で練り生地を

親指大にちぎって一つ一つ手延べした物に

牛蒡、人参、茸、豚肉などを入れ、味噌

仕立てで煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 別府甘味茶屋

大分県別府市実相寺

TEL   0977-67-6024

 

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

関アジ・関サバ、 とり天 黄飯

城下かれいなど

(日本酒)

臨海部と半島、平野から1500m級の山岳

へとせり上がる特異な地勢に、冷涼で澄ん

だ水と空気が極めて繊細な食文化ともてなし

心を育む地。酒質も同様に、きれいな飲み口

の辛口酒

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。  

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

久住千羽鶴純米酒生酛造り

        佐藤酒造 

住所 大分県竹田市久住町大字久住6197

TEL  0974-76-0004

(寿司)

 お方寿司

俵形の酢飯の中に焼いたアジと味付け

した煮豆(ウズラ豆)が入った寿司。

[他の郷土寿司]

 茶台寿司 かちエビちらし寿司 

(菓子)

キリスト教を伝えたザビエルにちなんだ

菓子や果物などを煉り込んだ菓子などが

ある。

ざびえる ドン・フランシスコ 石垣もち

ういろう饅頭 うすきせんべい生サンド

 

郷土料理ランキング

とり天

中津からあげ

吉野鶏めし

 

【100年フード紹介】

頭料理 佐伯ごまだし

 

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食  

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中 華 

アジアエスニック

居酒屋 

焼肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

沖 縄 県

沖縄県は琉球独自の食文化に加え、古くから

交流が有る中国や日本本土、アメリカの食の

影響を受けてきた。サトウキビやパイナップル

など南国ならではの農作物なども豊富。

農山漁村の郷土料理100選(99)

沖縄そば ゴーヤーチャンプルー いかすみ汁

沖 縄 そ ば

沖縄県全域で太めの麺に鰹などから採った

和風の出汁を合わした料理。トッピングには

豚のあばら肉を煮込んだ物を使う場合がある。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ゴーヤーチャンプルー

沖縄県全域で島豆腐とゴーヤや旬の野菜

を炒めた料理。チャンプルーとは混ぜこぜ

にするという意味。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

いかすみ汁

沖縄県全域でいか、豚肉、にが菜を使って

煮込んだ料理で、いかすみを潰さない様に

していかを短冊切にし、豚肉は一口大に切

鍋ににが菜を敷き、いかと豚肉、だしを

入れ煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 魚まる

沖縄県那覇市高良3-5-1

TEL  098-987-0889

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

  ラフテー 豆腐よう スクガラス

骨汁 東道盆など 

(日本酒)

省略

(寿司)

大東寿司

サワラ、マグロ、カジキなどの魚の

切り身を醤油、味醂、砂糖などで作る

タレに、漬け込み、少し甘めの酢飯と

握った寿司。

[他の郷土寿司]

海ぶどうの寿司

(菓子)

小麦、砂糖、ラードなどを練って揚げた

クッキーなどがある。

新垣ちんすこう 紅芋クッキー

元祖紅いもタルト さーたーあんだーぎー

 

郷土料理ランキング

サーターアンダギー

沖縄そば

タコライス

 

【100年フード紹介】

ラフテー

有識者特別賞 

ラフテー

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食  

洋  食  

イタリアン・フレンチ

中 華 

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

熊 本 県

熊本県は阿蘇の雄大な自然の豊かな水と多彩

な食材を生み、宝の海とも呼ばれる天草諸島

周辺の海、島原湾や八代海では真鯛や海苔などの

養殖が盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

馬刺し いきなりだんご からしれんこん

御当地人気料理特選

太平燕

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

馬 刺 し

熊本県全域で馬肉をスライスした料理

で、低脂肪、低カロリー、高蛋白質で

馬肉の生産量日本一。 

料理店紹介

店名 熊本郷土料理 青柳

熊本県熊本市中央区下通1丁目4-26

リンクプレイスビル1F

TEL  096-353-0311

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

いきなり団子

熊本県全域で輪切りの薩摩芋とあんを

包んで蒸した菓子料理で「いきなり」は

簡単や手軽と言う意味。

料理店紹介

店名  肥後屋

熊本県熊本市北区楡木3丁目11番51号

TEL 096-348-7510

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

からしれんこん

熊本県全域で茹でた蓮根の穴に辛子味噌

を詰め衣を付けて揚げた料理。

料理店紹介

店名 森からし蓮根

熊本県熊本市中央区新町2-12-32

TEL   096-351-0001

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

太 平 燕

熊本県熊本市発祥で鶏ガラの春雨スープの

中に豚肉、魚介類、白菜、玉子などが入った

料理。

料理店紹介

店名 会楽園

熊本県熊本市中央区新町2-7-11

TEL 096-352-2844

 

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

高森田楽 赤ど漬け このしろの姿寿司

肥後田楽 ひともじのぐるぐるなど

【日本酒】

阿蘇から熊本市内までの山合に10数蔵

が有る。有明、島原、八代、天草の海と

湾から珍しい魚介が獲れ、焼酎圏域にあり

とろみのある飲み口から辛味の後口へと

鮮やかに切り替わる。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

香露純米吟醸  熊本県酒造研究所

 住所 熊本県熊本市島崎1-7-20

TEL  096-352-4921

【寿司】

ぶえん寿司

酢飯に野菜などを下味し、酢締めした

コノシロなどを混ぜた寿司。

[他の郷土寿司]

 あゆの姿寿司 馬肉の握り寿司

【菓子】

阿蘇伏流水からの地下水が豊富で、その水

を使ったお菓子がたくさんある。

地域団体商標を持っている「熊本いきなり

団子」はさつま芋と餡を小麦粉を練った生地

で包んで蒸したお菓子で他に水やフルーツ

などの素材にこだわった洋スイーツもある。

いきなり団子 松風 誉の陣太鼓 

元祖朝鮮飴 冷しいきなり

 

郷土料理ランキング

馬刺し

あか牛

からしれんこん

 

【100年フード紹介】

 球磨焼酎

 

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食  

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中 華 

アジアエスニック

居酒屋 

焼肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

宮 崎 県

宮崎県は、太平洋に面した長い海岸線があり

カンパチの養殖や鰹の一本釣り、遠洋漁業が

盛んで、黒潮がもたらす温暖な気候を利用した

農作物も多く作られ、畜産業も盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

地鶏の炭火焼き  冷汁

御当地人気料理特選

チキン南蛮

地鶏の炭火焼き

宮城県全域でみやざき地頭鶏を使って

炭火と網焼きで味付けは塩と胡椒で食べる

料理で、みやざき地頭鶏は程よい歯ごたえ

とコクがあり、網焼きは余分な脂を落とす。

料理店紹介

店名 とり乃屋

宮崎県都城市牟田町6‐7‐1

TEL 0986-24-5074

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

冷  汁

宮崎県全域で鯵や鰯などのすり身に味噌

と麦味噌、すり胡麻を混ぜ合わせ、火で

あぶって焼き味噌にした物を冷やした出汁

で溶き薬味を加えて、温かいご飯にかけて

食べる料理。

料理店紹介

店名 鬼扇

宮崎県宮崎市青島2-6-6

TEL 0985-65-2627

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

チキン南蛮

宮崎県延岡市発祥で、鶏肉に衣を付けて揚げ

甘酢に漬けてからタルタルソースをかけて

食べる料理。

料理店紹介

店名 キチン南蛮専門店金の皿

宮崎県宮崎市清武町岡1-31-1

TEL 0985-84-0027

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

飫肥天 宮崎キャビア1983 かにまき汁  

宮崎牛料理 肉巻きおにぎりなど

【日本酒】

 省略

【寿 司】

 あゆ寿司

あゆ1尾の内蔵を除去し、塩、酢で

下処理した物を鮎の大きさに合わした

酢飯(塩砂糖を加える)に載せた寿司。

[他の郷土寿司]

 ばら寿司 魚寿司(サバ寿司)

【菓 子】

四季を通して、様々な食材が有り、その食材

を生かした、洋菓子・和菓子が作られ、マン

ゴー、ライチ、金柑。さつまいも、へべす、

日向夏など。

チーズ饅頭 つきいれ餅 きみまろ

おきよせんべい なんじゃこら大福

 

郷土料理ランキング

チキン南蛮

冷汁

宮崎牛

 

【100年フード紹介】

  無

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食 

洋  食 

イタリアン 

中華料理 

アジア料理

居酒屋

焼  肉

 

情報提供:一休

レストラン

景色が良い

肉  類

 

情報提供:ホットペッパー

季節特集

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

花火(新潟県)ハイライト

©アクアジオグラフィック

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

1/5迄見る事が出来ます。

お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

 

 

郷 土 料 理 

いきなりだんご(熊本県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

熊本県全域で輪切りの薩摩芋とあんを

包んで蒸した菓子料理で「いきなり」は

簡単や手軽と言う意味。

料理店紹介

店名  肥後屋

熊本県熊本市北区楡木3丁目11番51号

TEL 096-348-7510

 

 

7【世界農業遺産

日本農業遺産】

世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

能登の里山里海(石川県)

トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

つながり (岐阜県) 

みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

新潟県中越地域

雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

宮城県大崎地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システムシステム   

埼玉県武蔵野地域

武蔵野の落ち葉堆肥農法

山梨県狭東地域

盆地に適応した山梨の複合的果樹

システム

静岡県わさび栽培地域

発祥の地が伝える人とわさびの歴史

三重県鳥羽・志摩地域

鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

的漁業を実現する里海システム-

三重県尾鷲市・北紀町

急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

す尾鷲ヒノキ林業

徳島にし阿波地域

にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

染色用加工システム~

福井県三方五湖地域

三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

滋賀県琵琶湖地域

森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

が織りなす琵琶湖システム

和歌山県海南市下津地域

下津蔵出しみかんシステム

兵庫県兵庫美方地域

兵庫美方地域の但馬牛システム

島根県奥出雲地域

たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

循環型農業

愛媛県南予地域

愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

富山県氷見地域

氷見の持続可能な定置網漁業

和歌山県高野・花園・清水地域

聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

持続的農業システム

和歌山県有田地域

みかん栽培の礎を築いた有田みかん

システム

兵庫県丹波篠山地域

丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

る優良種子と家族農業~

兵庫県南あわじ地域

南あわじにおける水稲・たまねぎ・

畜産の生産循環システム

宮崎県田野・清武地域

宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

と露地畑作の高度利用システム

宮崎県日南市

造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

つく「日南かつお一本釣り漁業」

詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

料理(新潟県)

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

郷 土 料 理  冷 汁(宮崎県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

宮崎県全域で鯵や鰯などのすり身に味噌

と麦味噌、すり胡麻を混ぜ合わせ、火で

あぶって焼き味噌にした物を冷やした出汁

で溶き薬味を加えて、温かいご飯にかけて

食べる料理。

料理店紹介

店名 鬼扇

宮崎県宮崎市青島2-6-6

TEL 0985-65-2627

 

 

 

8 おすすめハーブ

「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香、ほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

肉、魚などの匂い消し、肉などを

長持ちさせるのに利用され

ジャガイモやカブなどとの相性が

良く油、酢などに漬け込んだり

お茶にも利用出来ます。

つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って

食べるのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸、ロスマリン酸を含む

(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有ります。

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

1/5迄見る事が出来ます

お楽しみ観光動画

ⓒ茨城県「いばキラTV」⋯IBAKIRATV-

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

4/9現在

  観  光  紹  介  2位

 郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

 郷土の食 9位

  詳 し く 見 る

11/3現在 10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

 

郷 土 料 理 

手延べだんご汁(大分県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

大分県全域で小麦粉を塩水で練り生地を

親指大にちぎって一つ一つ手延べした物に

牛蒡、人参、茸、豚肉などを入れ、味噌

仕立てで煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 別府甘味茶屋

大分県別府市実相寺

TEL   0977-67-6024

 

 

9【100年フード】

2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

伝統食品の内容

1伝統の100年フード部門  80件

~江戸時代から続く郷土の料理~

2近代の100年フード部門  23件

~明治・大正に生み出された食文化~

3未来の100年フード部門  28件

~目指せ、100年!~

4有識者特別賞 15件

食文化ミュージアムの内容

1博物館 12

2道の駅 10

3食の体験・情報発信施設 48

下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が

分かります。

 100年フード

 食文化ミュージアム

 

 

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

1/5迄見る事が出来ます。

 お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

4/9現在

 詳 し く 見 る

11/3現在 10位以内です。

 

 

おもしろ動画(石川県) 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

~ひゃくまんさま小唄~

 

希少価値食材クロザコエビ

ⓒ鳥取県  モサエビ(鳥取県)

エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中

でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網

などで獲れる。 秋田県~島根県。

弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ

以上鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を

帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか

味わえない幻のエビと言っても過言では

なく、収穫量が少ない

刺身 寿司ネタ 焼き物など

収穫時期は地方より異なるが

9月~翌年5月。

地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」

「ドロエビ」など。

人気のお店(鳥取県)

店名 魚料理 海

料理 モサエビ丼

 鳥取県東伯郡琴浦町別所267−1

TEL 0858-55-0889

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

3 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

料理(茨城県)

©茨城県いばキラTV—IBAKIRATV—

 

 

郷 土 料 理 

からしれんこん(熊本県)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

熊本県全域で茹でた蓮根の穴に辛子味噌

を詰め衣を付けて揚げた料理。

料理店紹介

店名 森からし蓮根

熊本県熊本市中央区新町2-12-32

TEL   096-351-0001

 

 

10🔶 募  集 🔶

【 求 人 】

採用後の手数料等は一切無。

秘めた能力を発揮しみませんか?

ボ ン ジ ュ ー ル

洗い場  17時~21時 4h1名

ホール     11時~15時 4h1名

日時 土 日 祝

時給 1,050円~能力に応じて

内容 海老の皮むき

サラダ下準備など

学生可能 時間など応相談

住所 茨城県かすみがうら市

下稲吉781−1

TEL 0299-59-4264

 

紹 介 制 度

募集に掲載している店・会社等の職種に

向いている人を紹介して下さい。

紹介した人が該当の店・会社等に採用

された場合、全国観光紹介館より

プレゼント又は御招待させて頂きます。

お問い合わせ

 

【 イ ベ ン ト  】

準 備 中

 

【キャーんぺーん】

準 備 中

 

【  そ    の   他  】

準 備 中

 

【イベント情報】   

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

大 分 県

沖 縄 県

熊 本 県

宮 崎 県

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

 

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞3大会連続受賞

9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞4大会連続受賞

10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

都道府県別の

レストラン・販売店数

2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

宮崎県 82 140

北海道 1

山形県 1

福島県 1

茨城県 4

埼玉県    1

千葉県 5  4

東京都 7  8

神奈川県3  16

石川県 2

静岡県    2

愛知県 1  5

滋賀県    1

京都府 3  1

大阪府 11  37

兵庫県 1  3

奈良県 2  2

和歌山県   24

鳥取県    2

島根県 1

岡山県    1

広島県 7  12

山口県    4

徳島県    6

香川県 5  4

愛媛県 2  1

高知県    1

福岡県 7  27

大分県    5

長崎県 1

鹿児島県   1

沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

レストラン・販売12

 

赤い文字にタッチすると

詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連