伊福部昭記念資料館
７月１日(月)オープン
伊福部家は鳥取市の宇部神社の神官
だったが明治時代に神官を辞めさせ
られ北海道に移住した。
住所 〒680-1425 鳥取県鳥取市河内361
電話 無
伊福部昭は内容11の手前に載せました・
佐賀県
料 理 石割豆腐 呼子イカ料理
須古寿し
日本酒 七田(天山酒造）
菓 子 花ぼうろ(丸芳露本舗 北島)
果 物 みかん
福岡県
料理 あしやんいか ぬかみそ炊き
辛子明太子
日本酒 庭のうぐいす(山口酒造所)
菓 子 博多カステラ
（お茶々万十本舗 富貴）
果 物 いちご
６【今月の4都道府県の食と自然
農産物日本一・農山漁村
の郷土料理100選・100年フーズ
紹介】【アンテナショップ(東京）】
主な伝統工芸品・民芸品
佐賀県
佐賀県は県面積の3割を占める佐賀平野は米
どころで北には日本海、南には有明海が
ありバラエティ豊かな魚介類が獲れ、佐賀
牛をはじめとする畜産も盛ん。
農産物日本一
麗紅 757.６ｔ 76．４％
津野輝 117．５ｔ 37．４％
一条大麦 40,800ｔ 28．２％
農山漁村の郷土料理100選(99)
呼子イカの活きづくし 須古寿し
呼子イカの活きづくし
佐賀県唐津市発祥で呼子近海は潮の流れ
が速く身のしまった甘いイカが獲れ、注文
後にいけすからすくって調理する為、新鮮
で、コリコリした食感と甘味が特徴の料理。
料理店紹介
店名 いか活き造り漁火
TEL 0955-82-5224
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
須古寿し
佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた
酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、
玉子などを乗せた料理。
料理店紹介
店名 泉屋須古寿し
TEL 0952-84-2310
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
ふなんこぐい 有明海料理 佐賀牛料理
神埼そうめん 竹崎カニ料理など
【１００年フード紹介】
無
アンテナショップ(東京）
無
7/31迄見る事が出来ます。
ⓒ佐賀県観光連盟
主な工芸品・民芸品
佐賀錦
金・銀・漆箔を使用した豪華な織物。材料は
金糸・銀糸・漆糸で、細い裁ち目を竹べらで
模様にとり、横糸を糸巻で通して織っていく。
小銭入れ、履物、ハンドバックなどの製品が
有る。
TEL0952-22-4477
有田焼
我国を代表する磁器で赤を基調に、五彩を用
い細かく上絵付けした色絵肌の陶器で、色鍋島
古伊万里、柿右衛門の３つの流派がみられ
「伊万里焼」とも言われる。
2351-169
TEL 0955-43-3351
唐津焼
渋い緑茶色を基調に、どっしりした厚手の
作品が特徴で、井戸茶碗、水差しなどの多彩
な作品が有る。
1315-３
TEL 0955-82-2970
福岡県
福岡県は玄界灘、有明海、豊前海とそれぞれ
特徴のある海に三方を囲まれ、海の幸が豊富。
豚骨ラーメン、あまおうなどの有名な食も多い。
農産物日本一
かいわれだいこん 1283ｔ 27．2％
ダテ（蓼） 170ｔ 90．9％
パクチー 137ｔ 25．5％
農山漁村の郷土料理100選(99)
水炊き がめ煮
御当地人気料理特選
辛子明太子
水炊き
福岡県博多発祥でぶつ切にした鶏肉を白菜
などの野菜と煮込み、ポン酢で、味わう料理。
料理店紹介
店名 とり田 薬院店
CASE BLDG1F
TEL 092-716-2202
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
がめ煮
福岡県全域で鶏肉、蓮根、里芋、牛蒡
茸などを炒めてから、煮込んだ料理。
料理店紹介
店名 海鮮食堂 すいか
TEL 092-731-2332
おお
辛子明太子
福岡県博多発祥で唐辛子や出汁を合わせた
調味液にスケトウタラの卵を漬け込んだ料理。
1945年に「ふくや」が製造・販売。
料理店紹介
店名 博多中洲屋台 交流
福岡県福岡市博多区中洲4-1
TEL 090-3195-3452
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
もつ鍋 ぬかみそ炊き 博多ラーメン
あしやんいか ワラスボ料理など
【100年フード紹介】
北九州の糠の食文化 うなぎのせいろ蒸し
小郡の鴨を取り巻く食文化 あごだし
小倉焼うどん
有識者特別賞
北九州の糠の食文化
アンテナショップ(東京）
無
主な工芸品・民芸品
博多人形
粘土を素焼きにし、筆で精巧な表現、彩色
した物で極めて芸術性が高い人形として
評価が高い製品が多い。
11-3
TEL 092-531-1510
久留米絣
我国の綿絣を代表する織物で、紺地に白の絣地
を特色としている。縦横両方に絣糸を用いて
白く残したい部分に絣糸をくくる事で防染する
手法を採用している。
TEL0942-46-4767
小石原焼
民芸陶器の代表の一つで、厚手のぽってりした
あめ色の素地、だらりと垂れ下がった釉薬、刷毛
や鉋を当てて地肌に彫模様を入れた加飾などが
特徴の作品が有る。
TEL0946-74-2422
１１ おすすめ観光地
赤い文字にタッチすると内容が分かり
電話が出来ますます。
鹿児島県
鹿児島県鹿児島市吉野町にある薩摩藩主島津氏
の別邸・大名庭園。別名は磯庭園。
錦江湾を隔てて桜島を借景とする庭園で
「仙巌園附花倉御仮屋庭園」として国の名勝
に指定されている。また園内の反射炉は世界
遺産「明治日本の産業革命遺産製鉄・製鋼
造船、石炭産業の構成資産になっている。
TEL 099-247-1551
北海道
北海道上川郡美瑛町にある観光名所で正式名称
は「展望花畑 四季彩の丘」。
パノラマロードの小高い丘にある「展望花畑
四季彩の丘」は、7ha（東京ドーム3個分）の
広さがあり、季節によりラベンダー、ルピナス
コスモスなど年間約30種類の草花が、丘全体に
カラフルな絨毯のように咲く美瑛を代表する
花園。園内には農産物直売所やお土産販売所
レストランなどがあり、トラクターバスで園内
を巡る四季彩ノロッコ号、白樺に囲まれた花畑
を一周できる貸しバギー、花畑の好きな場所に
移動できる4人乗りのカートといったアトラク
ションもある。
TEL 0166-95-2758
佐賀県
佐賀県鹿島市にある神社。別名鎮西日光。楼門
は日光東照宮の修復職人達の手による陽明門を
模した物で、伏見稲荷大社、笠間稲荷神社と
ともに日本三大稲荷の一つとして数えられる。
年間300万人以上の参詣者が訪れ、衣食住
生活全般の守護神として、商売繁盛、家運
繁栄などで尊崇されている。
佐賀県鹿島市古枝乙1855
TEL 0954-62-2151
福岡県
福岡県北九州市小倉南区平尾台にある鍾乳洞。
1935(S10)年に国の天然記念物に指定された。
２−２−１
TEL 093-451-0368