今月のおすすめ品
青森県
料 理 いちご煮 飯鮨
ほたて貝焼き味噌
日本酒 田酒(西田酒造）
菓 子 気になるリンゴ(笹の舎)
果 物 りんご
６【今月の4都道府県の食と自然
農産物日本一・農山漁村
の郷土料理100選・100年フーズ
紹介】【アンテナショップ(東京）】
主な伝統工芸品・民芸品
青森県
青森県は日本一のリンゴの産地で日本海と
太平洋に囲まれ、海の幸多彩。畑作中心だった
南部地方では、小麦や野菜が主役の郷土料理が
多い。
農産物日本一
にんにく 13,400t 66、3％
ごぼう 49,600t 36、6％
りんご 445,500t 66、5％
農山漁村の郷土料理100選(99)
いちご煮 せんべい汁
いちご煮
青森県八戸市発祥の三陸海岸でウニ
と鮑の吸物。
料理店紹介
店名 芝亭
住所 青森県八戸市鮫町字棚久保14
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 0178-39-3311
せんべい汁
青森県八戸市発祥の汁専用の南部煎餅を
割って入れ、鶏肉、豚肉、野菜、茸などと
食べる料理。
料理店紹介
名称 株式会社 味の海翁堂
住所 青森県八戸市岬台4-1-1
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 0178-33-7623
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
下北みそ貝焼き けの汁 じゃっぱ汁
ホタテ貝焼き味噌 けいらんなど
【100年フード紹介】
清水森ナンバ一升漬
アンテナショップ(東京）
住所 千代田区富士見2-3-11 青森県会館1Ｆ
TEL 03-3237-8371
赤い文字にタッチすると動画が
１/８迄見る事が出来ます。
(主な伝統工芸品・民芸品)
津軽塗
漆で凹凸の地を作った上から数回各種の
色漆を塗り重ね、平らに研きだして色漆の
層を班の模様に表した物で全行程が48段階
あり丁寧に塗り上げている。
津軽こぎん
紺の麻布に白の木綿糸で幾何学模様などを
刺し縫いした刺しゅう。
八幡馬
櫛引八幡宮の例大祭に売り出される縁起物の
木馬で、松材を削って馬の形とし、黒に彩色
して千代紙を張り、たてがみと尾に馬の本毛
を植えて仕上げる。「日本三駒」の一つ。
今月の4都道府県の観光
サイト イベント情報
県内紹介サイト】
青森県
青森県観光物産館アスパム
青森県青森市安方にある観光施設で一般的に
「アスパム」と呼ばれる。
青森の頭文字である「A」をかたどった三角形
の外観が特徴で展望室（13階）、レストラン
多目的室物産プラザ、観光プラザ、パノラマ
館などを併設する他、さまざまなイベントが
開催される。
赤い文字にタッチすると内容や電話出来ます。
住所 青森県青森市安方１丁目１−４０
TEL 017-735-5311
岩手県
龍 泉 洞
岩手県下閉伊部岩泉町にある鍾乳洞で岩泉
湧窟（わっくつ）とも言う。総延長約1,200ｍ
高低差約249mで秋芳洞(山口県)龍河洞(高知県)
と共に「日本三大鍾乳洞」の一つに数えられる。
赤い文字にタッチすると内容や電話出来ます。
住所 岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉神成１番地１
TEL 0194-22-2566
宮城県
石ノ森萬画館
宮城県石巻市に立地する、宮城県出身の漫画家
石ノ森章太郎の記念館(マンガミュージアム)。
石ノ森作品の原画などを所蔵、展示している。
赤い文字にタッチすると内容や電話出来ます。
住所 宮城県石巻市中瀬２−７
TEL 0225-96-5055
山形県
山寺（宝珠山立石寺）
860(貞観２)年清和天皇の勅願のよって慈覚大師
が開いた、天台宗のお山。正面の大きな建物は
国指定重要文化財の根本中堂。堂内には、慈覚
大師作と伝える木造薬師如来坐像が安置され
伝教大師が比叡山に灯した灯を立石寺に分け
た物、織田信長の焼打で延暦寺を再建した時
には逆に立石寺から分けたと言う不滅の法灯
を拝することが出来る。
赤い文字にタッチすると内容や電話出来ます。
住所 山形県山形市山寺4495⋯15(観光協会)
TEL 023-695-2816
特 押 し 情 報 12/12
１ 日本料理百選2023年
食べログより発表され、今月の4都道府県
と４都道府県以外を載せました。
２ ペアで超おすすめ店
情報提供：ヒトサラ
１日本料理百選(TOKYOU
EAST ・WEST)
WESTは101
写真は店の料理と違います。
【今月の4都道府県】
●完全予約制
赤い文字にタッチするとホームページ
住所が分かり電話が出来ます。
青森県
●お料理七草
TEL 0178-44-7793
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜22:00
定休日
日曜 祝日不定休
● 千陽本店
会員制 1日6名
TEL 0178-46-5525
営業時間
18:30～23:00
休日
不定休
ほ む ら
TEL 0178-27-2632
営業時間
17:00～23:00（L.O.21:00）
日曜営業
定休日
不定休
津軽割烹未来
TEL 017-775-2005
営業時間
昼［月～土］11：00～14：00
（予約営業２名様より・要2日前迄の予約）
夜［月～土］17：00～22：30（Lo21:00）
定休日
日曜日 月曜祝祭日の場合日曜営業
祝祭日不定休
岩手県
● 日本料理新茶家
TEL 0197-35-2025
営業時間
12:00～15:30 最終入店13:30
17:30～22:00 最終入店19:30
日曜営業
定休日
不定休
● 御料理寺沢
TEL 0197-72-7708
前日までの完全予約制
営業時間
電話確認
定休日
不定休
宮城県
TEL 0223-35-2585
営業時間
11:00～14:00
17:00～20:00
定休日
月曜
営業時間・定休日は変更となる場合が有。
萬み高橋
凱旋門ビル 1F
TEL 022-225-6646
営業時間
18:00～22:00
定休日
日曜日
営業時間・定休日は変更となる場合が有。
● 日本料理 e
TEL 022-797-7668
営業時間
12:00～15:00(L.O.13:00)
18:00～22:00(L.O.19:30)
定休日
火曜日、水曜日
●千松しま
TEL 022-362-8771
営業時間
12:00～14:00
17:30～22:00
定休日
不定休
山形県
TEL 023-674-2351
営業時間
[土産処]9:00～16:30（土日のみ17：00）
[食事処]11:00～15:00（土日のみ15：30）
定休日
火曜（祝日の場合は営業）・元旦
営業時間・定休日は変更となる場合が有。
【今月の4都道府県以外】
茨城県
●はまぐり屋
552-24
TEL 029-265-8091
営業時間
昼 11:30～13:00（閉店14:00）
夜 17:30～19:30（閉店20:00、要予約）
定休日
木曜
営業時間・定休日は変更となる場合が有り。
● よし町
TEL 029-821-5267
営業時間
ランチ（土日のみ）
12:00～14:30(L.O.14:00)
ディナー（平日、土日）
18:00～22:00(L.O.20:30)
定休日
木曜日
鳥取県
●みつき
TEL 0857-23-2637
２ ペアで超おすすめ店
情報提供：ヒトサラ
※情報提供からの内容と該当店のホームページ
の内容が違う為、ホームページの内容を掲載
しました。
赤い文字にタッチすると内容と住所が分かり
電話が出来ます。
(セブンツーアンドバービー)
予約専用 050-5384-4088
お問い合わせ 029-875-8010
営業時間
11:30～14:30
18:00～2１:30 (L.O.20:30)
休日
不定休
１６茨城至宝・名物料理店
セレクション紹介
茨城至宝2022(2021年度実施)・名物料理店
セレクション(2021年度実施)紹介します。
県内の約1万5000店を対象とし、複数の評価
基準から食のプロが高級飲食店20店舗を選出
した上で覆面審査を実施。料理の質、味付け
の完成度料理技術の高さなど各分野で高評価
を得た5店舗。
「★★★」1店舗「★★」1店舗「★」3店舗
を選出。
＜星の意味＞
★★★県外からわざわざ食べに行く価値の
ある店、
★★茨城に出かける際の目的地の一つに加
えてほしい店、
★茨城に来てチャンスがあればぜひ行って欲
しい店
※茨城フードセレクション審査会による
至宝レストラン5店と名物料理店５店
詳しくは下部の茨城至宝レストラン
名物料理店セクションを御覧下さい。
赤い文字にタッチすると内容や住所・電話が
出来ます。
【至宝レストラン】
★★★ 日本料理 京遊膳花みやこ
TEL 029-276-7703
※完全予約制
(電話受付15:00～16:30、21:30～23:00)
11:30～14:30(L.O.12:30)
17:30～21:30(L.O.19:00)
休 月・火曜
★★ フレンチ
レストランOhtsu(オオツ)
TEL 029-226-8502
※完全予約制
12:00～13:00 18:00～20:30
休日 毎月第3日曜日
休 月曜日(月曜中心に月6回休)
★ 寿司 鮨 小野
TEL 029-892-4239
※完全予約制、要事前銀行振込
12:00～14:00(L.O.13:00)、
17:00～21:00(L.O.18:30)
休 月曜
★イタリアン
DAL SOSHI(ダルソウシ)
TEL 029-224-5539
完全予約制 時間等要問合せ
休 不定休 要問合せ
★イタリアン
La Stalla(ラ・スタッラ)
TEL 090-8101-7656
※完全予約制
12:00～14:30 19:00～22:00
休 月・火曜
(ランチは土日祝日のみ［要問合せ］)
【名物料理店セレクション】
茨城県内の名物料理（あんこう鍋、海鮮うなぎ
蕎麦、奥久慈しゃも料理等）を提供している店舗
の中から、茨城フードセレクション審査会が複数
の評価基準から20店舗を選出した上で覆面審査を
実施。味の評価に加え「ご当地の食材を使用して
いるか」、「歴史、ストーリー、立地などから茨城
らしさを感じられるか」などを指標に審査。最終的
に茨城の「名物料理」として食のプロから非常に
評価の高かった蕎麦店5店舗を「名物料理飲食店
セレクション」として選出。
【全て蕎麦店】
TEL 0294-70-6290
11:30～14:30(売り切れ次第終了)
休 火、水、木曜
仁べえ荘
TEL 0296-71-7660
11:30～14:00(売り切れ次第終了
夜は予約のみ営業)
休 木曜、その他不定休
手打百藝 泰然
TEL 0296-73-5008
11:00～15:00
休 火曜
そば切り一兵衛
TEL 0296-73-0216
11:30～17:00(売り切れ次第終了)
休 月曜
TEL 029-274-098
11:30～13:20(売り切れ次第終了)
休 月曜、祝日、第3火曜休(その他不定休あり)
※茨城フードセレクション審査会…2021年度は
日本ガストロノミー協会員（グルメ雑誌編集長
料理家、食ジャーナリスト 等）、株式会社リク
ルートの選定メンバー（旅行専門誌「じゃらん」
食担当スタッフ、ご当地グルメ開発プロデューサー
等）で構成。