新年あけましておめでとう
ございます。
今年は６０年に一度巡ってくる「丙午」です。
皆様が大飛躍し楽しめる年になる事を願います。
昨年は皆様からの御指導、情報提供
御協力有難うございました。
今年も更なる御指導、情報提供
御協力宜しく御願いします。
当ホームページも８年目になり
皆様へのサービスや掲載内容を充実
させます。
志は
「目指せ！日本一の観光サイト」
宜しく御願いします。
郷 土 料 理
岡 山 ば ら 寿 司 ( 岡 山 県 )
有り得ない事が継続中！
202５/５/６現在
「４キーワード10位以内
３年以上達成！」
観 光 紹 介 １位
郷 土 の 花 ５位
47都道府県花言葉 ２位
都道府県の神社お寺 ２位
「1キーワード10位以内
２年以上達成！」
郷土の食 ６位
１キーワード６ヶ月以上
１０位以内
5670(コロナゼロ）８位
他の検索結果
全 国 観 光 １位
都道府県名産品 ５位
都道府県特産品 ７位
今月の観光紹介 16位
全国観光動画 １位
以前のキーワード検索結果は
「TOPICSお知らせ」を御参照下さい
令和6/４/９
令和５/10/９・６/５・４/１
令和４/12/7・10/６・７/６・３/７
2019年より土浦商工会議所観光部に
所属しています。
今月の観光紹介は
大分県 大阪府 岡山県
沖縄県
2026年1月～12月
4都道府県観光紹介予定
都道府県の日を基本に4都道府県
赤字は制定
1月 大分県 大阪府 岡山県 沖縄県
2月 愛媛県 香川県 神奈川県 福井県
3月 岐阜県 京都府 熊本県 高知県
4月 佐賀県 滋賀県 島根県 三重県
５月 徳島県 富山県 長野県 長崎県
6月 千葉県 栃木県 奈良県 新潟県
7月 鹿児島県 広島県 兵庫県 北海道
8月 秋田県 静岡県 福岡県 福島県
9月 鳥取県 宮城県 宮崎県 山形県
10月 群馬県 東京都 山口県（抽選 岐阜県 ）
11月 茨城県 埼玉県 山梨県 和歌山県
12月 青森県 岩手県 宮城県 山形県
新たに都道府県の日が制定された場合でも11月
迄は変更しません。変更する場合は12月以降。
©アクアジオグラフィック
再評価されて良い食品
海 苔
詳しくは内容4日本酒・寿司・菓子の
概略他の手前に載せました。
希少価値食材クロザコエビ
詳しくは内容５日本の「伝統的酒造り」
がユネスコの無形文化遺産の後に掲載
しました。
再評価されて良い食材
「宮崎牛]
詳しくは内容11人物紹介「村上信夫」
の後に載せました.
ピックアップ！
セルフィックス
12 「今月の旧暦、祝日
行事などの説明」の手前
に載せました
※機器の不都合により画像が表示
されてない所が有る場合が有りますが
定期的に修復します。
2025年日本の花火
トップ10のトップ１
©アクアジオグラフィック
第32回赤川花火大会
(山形県)ハイライト約２６分
８月１６日(土)
2025年日本の花火トップ10
内容13お楽しみ動画Ⅱで見られます。
約2時間見る事が出来ます。
随時内容更新しています。
現在の主な内容
動画30【直視21タッチ式
(飛び出す動画)9】
同一動画含む。
１今月の4都道府県の
おすすめ品他
大分県 大阪府 岡山県 沖縄県
木曽路
２勝手な今月の日程
3皆様からの投稿写真
他
再評価されて良い食品
海 苔
4日本酒・寿司・菓子の概略他
宮崎牛(宮崎県）
５日本の「伝統的酒造り」
がユネスコの無形文化遺産
希少価値食材クロザコエビ
お楽しみ動画Ⅰ
果物(栃木県〕
京料理(京都府）
漬物ステーキ(岐阜県）
他
6今月の４都道府の自然
郷土料理他
大分県 大阪府 岡山県 沖縄県
7世界農業遺産・日本農業遺産
料理(新潟県）
8おすすめハーブ
「ローズマリー」
9 100年フード
お も し ろ 動 画(石川県）
10 募 集
紹介制度掲載
再評価されて良い食材
「宮崎牛」
花酵母について
11人物紹介「村上信夫」
ムッシュ村上
ピックアップ！
セルフィックス
12 今月の旧暦、祝日
行事などの説明
13 お楽しみ動画Ⅱ
珍しい現象「氷花(シガ）」
（茨城県）
提供：大子町
常陸牛(茨城県）
料理(和歌山県）
202５年日本の花火
トップ10
他
202４年日本の花火
トップ10
今月4都道府県の観光サイト他
大分県 大阪府 岡山県 沖縄県
14 主な観光出版社
15 主な外食出版社
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
©アクアジオグラフィック
目指せ！
日本一の観光サイト
©アクアジオグラフィック
１ 今月の4都道府県の
おすすめ品他
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
大 分 県
料 理 ブリのあつめし とり天
関アジ
日本酒 山水(老松酒造)
菓 子 うすやきせんべい生サンド
(後藤製菓）
大 阪 府
料 理 箱寿司 お好み焼き
サバ寿司
日本酒 秋鹿(秋鹿酒造)
菓 子 五智果(桃林堂)
岡 山 県
料理 岡山ばら寿司 タコ料理
牛もち丼
日本酒 燦然 純米大吟醸山田錦 35磨
(菊池酒造)
菓 子 陸乃宝珠(宗家源吉兆
沖 縄 県
料理 沖縄そば ラフテー
豆腐よう
日本酒 省略
菓 子 紅芋マーブルクッキー
(株式会社ジミー）
郷 土 料 理
ぶりのあつめし(大分県)
大分県佐伯市発祥で醤油だれに漬けた
ブリの刺身をご飯の上に乗せ、お茶や
出汁をかけて食べる料理。漁師達がブリ
をたれに漬けて保存したのが始まりと
言われる。
料理店紹介
店名 臼杵みなと市場
TEL 0972-83-5660
２勝手な今月の日程
旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は
内容１２に載せました
1日 元日
1日～４日 冬至
1日～3日 初詣
５日～19日 小寒
1７日～31日(２/3)土用
20日～31日 大寒
十日戎
商売繁盛の神様(恵比寿様)祀る祭。
8日～12日 京都府 ゑびす神社
9日～11日 大阪府 今宮戎神社
3日～4日間関西を中心に開催される
商売繁盛祈願行事「初恵比寿」の祭礼
で10日が本祭(京都府)本戎(大阪府)。
1日 元旦
お屠蘇
～ 冬至
1日～3日 初詣
３日 土浦の日
4日 全国観光紹介館の日(4月4日)
５日～ 小寒
7日 七草粥(人日の節句)
9日 くじらの日
11日 鏡開き
1２日 成人の日
13日 茨城の日
15日 小正月
イチゴの日
中華の日
1７日～ 土用
20日～ 大寒
ワインの日
21日 土用未の日
２２日 カレーの日
23日 天ぷらの日(7月23日)
27日 村上信夫(東京都)の日
29日 肉の日
30日 そばの日
郷土料理 箱寿司(大阪府)
大阪府大阪市発祥で寿司飯に鯛、穴子、はも
鯖、海老、厚焼き玉子などを載せて木型の箱で
押して作る料理で「二寸六分の懐石」とも呼
ばれる。
料理店紹介
店名 吉野鯗(ずし)
４ー14
TEL 06-6231-7181
3 皆様からの投稿写真
万 博 写 真 他
大阪万博ミャクミャク
投稿者 H・Sさん
万博ガンダム
投稿者 H・Sさん
大阪万博のプロジェクション
マッピング
投稿者 H・Sさん
「三宮みやび」（兵庫県）
神戸牛ステーキ重
投稿者 H・Sさん
皆様の投稿をお待ちしています。
下の「写真フォーム」より御願い
します。
投稿されても掲載されない場合
が有りますし知人以外の人物写真は
御控え下さい(肖像権）。
許可を得た場合は大丈夫です。
該当都道府県、名称などを併せて
送信して頂ければ幸いです。
再評価されて良い食品
海 苔
今回「海苔」を取り上げた理由は
海苔が高たんぱく質を含む食品と
してあまり知られていないと思
います。
主な食材・食品の比較と主な成分を
載せました。
他に食物繊維、ビタミン、カルシウム
などが豊富に含まれ栄養価の高い食品。
主な食材・食品の成分 100ｇ当
海苔は焼き海苔です。
⓵エネルギーKcal
⓶蛋白質 g
⓷脂 肪 g
⓸コレステロールｍｇ
⓹鉄分 mg
牛肉 豚肉 鶏肉
チーズ 海苔
⓵ 119 128 138
321 188
⓶ 20.7 21.5 22 28.9 41.4
⓷ 10.7 3.6 4.8 25 3.7
⓸ 68 73 77 65 22
⓹ 2.3 1.2 2.1 0.3 11
焼き海苔の他の主な成分(100ｇ)
脂質3.7ｇ 炭水化物44.3(食物
繊維36)ｇCa 280ｍｇ Mg300mg
Fe11mg VB60.59mg VB1256.7㎍
VC210mg
【参考】
青のり100ｇ当たり約200㎉で
たんぱく質約29.4ｇ
蛋白質は動物性と植物性が有、一般に
動物性5割～６割 植物性４割～５割
の割合で、３度の食事、運動後補給
するのが理想的で、何方かと言えば
和食はお勧めです。
郷土料理 岡山ばら寿司(岡山県)
岡山県全域で穴子、海老、鰆などの瀬戸内海
で獲れる魚介類と旬の野菜などを混ぜ込んだ
寿司。「まつり寿司」とも言われる。
料理店紹介
店名 福 寿 司
１６−１７
TEL 086-252-2402
4【日本酒・寿司・菓子の
概略他】
「日本酒（ライスワイン）」は並行複式
発酵のお酒で麹菌と酵母で糖化と発酵が
同時に行われ、世界でもまれなお酒です。
香味成分の多さ
一説によると
日 本 酒 700種類
ワ イ ン 600種類
ウィースキー 400種類
日本酒に関係する神社
（人気の日本酒）
50音順で載せました。
行 商品名 製造会社(都道府県)
［あ行］
雨後の月 相原酒造(広島県)
新 政 新政酒造(秋田県)
磯自慢 磯自慢酒造(静岡県)
浦 霞 佐 浦(宮城県)
［か行］
醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)
国士無双 高砂酒造(北海道)
黒 龍 黒龍酒造(福井県)
［さ行］
船中八策 司牡丹酒造(高知県)
十四代 高橋酒造(山形県)
〆張鶴 宮尾酒造(新潟県)
［た行］
大 七 大七酒造(福島県)
龍 力 本田商店(兵庫県)
獺 祭 旭酒造(山口県)
田 酒 西田酒造(青森県)
天狗舞 車多酒造(石川県)
出羽桜 出羽桜酒造(山形県)
〔は）
八海山 八海酒造(新潟県)
春 鹿 今西清兵衛商店(奈良県)
梵 加藤吉平商店(福井県)
［ま行］
真 澄 宮坂醸造(長野県)
［や行］
雪の茅舎 齋弥酒造店(秋田県)
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会
おすすめ動画・ⅮⅤⅮ
ウスケボーイズ
カンパイ! 世界が恋する日本酒
カンパイ！日本酒に恋した女たち
恋のしずく
日本酒の教科書(新星出版社)
木村克己 著
日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に
ついて書かれていて
木村克己
飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師
講演家
兵庫県東灘出身
日本最高ソムリエ技術賞(1985年)
日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念
基金特別功労賞」受賞。
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会
じじのおすすめ品は
醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)
船中八策 司牡丹酒造(高知県)
醸し人九平次は全体のバランスが良い
お酒で味が濃い。
船中八策は辛口のお酒で後味の切れが
良いです。
魚料理(特に刺身）では浦霞(宮城県）も
おすすめです。
どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」
内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。
「主な施設(展示・試飲など)」
酒の博物館
全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や
文化、道具などが展示されていて、地酒
(長野県)試飲コーナーも有る。
住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-３
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 0261-221942
越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店
新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども
出来る。
住所 新潟県新潟市中央区花園１丁目
９６−４７ CoCoLo新潟 西館
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 025-240-7090
「寿司」では
酢飯と魚介類などを用いた「早寿司」
発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」
に大別され「早寿司」の代表として
握り寿司、「馴れ寿司」の代表として
ふな寿司が有る。
郷土寿司ランキング
50音で載せています。
江戸前にぎり寿司(東京都)
大 阪 寿 司 (大阪府)
サ バ 寿 司 (京都府)
ば ら 寿 司 (岡山県)
マ ス 寿 司 (富山県)
寿司ミュージアム
清水すしミュージアム
静岡県にあるエスパルドリームプラザ
内に有る寿司のミュージアムで、寿司
の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ
な寿司も食べられる。入場無料の清水すし
横丁と2Ｆは有料の鮨堂学が有る。
住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 054-354-3360
ますのすしミュージアム
富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し
全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当
容器などを展示していて、工場見学や
手作り体験も出来る。
住所 富山県富山市南央町37-6
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 076-429-7400
【菓子】では
穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり
したビスケットや饅頭、糖類を主体にした
キャンディやチョコレート類、アイスクリーム
などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」
「干菓子」に分けられる。
生菓子
水分４０％以上の物で、餡、クリーム、ジャム
寒天など使用している場合は水分３０％以上。
半生菓子
水分含量１０％以上４０％未満の物
干菓子
水分含量１０％未満の物。
主なお菓子ミュージアム
お 菓 子 の 城 (愛知県)
お菓子の工園グリコピア神戸
(兵庫県)
郷土菓子ランキング
５０音で載せています。
赤 福 餅 (三重県)
阿 闍 梨 餅 (京都府)
白 い 恋 人 (北海道)
信 玄 餅 (山梨県)
萩 の 月 (宮城県)
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-
おすすめ動画・ⅮⅤⅮ
「孤独のグルメ」「美味しんぼ」
「花小厨(中国)」「ワカコ酒」
「卿卿日常」
有り得ない事が継続中！
202５/５/６現在
「４キーワード10位以内
３年以上達成！」
観 光 紹 介 １位
郷 土 の 花 ５位
47都道府県花言葉 ２位
都道府県の神社お寺 ２位
「1キーワード10位以内
２年以上達成！」
郷土の食 ６位
１キーワード６ヶ月以上
１０位以内
5670(コロナゼロ）８位
他の検索結果
全 国 観 光 １位
都道府県名産品 ５位
都道府県特産品 ７位
今月の観光紹介 16位
全国観光動画 １位
以前のキーワード検索結果は
「TOPICSお知らせ」を御参照下さい
令和6/４/９
令和５/10/９・６/５・４/１
令和４/12/7・10/６・７/６・３/７
皆様のアクセス、アドバイス
のおかげです
宮崎牛(宮崎県）
©JA宮崎県経済連
郷土料理 沖縄そば(沖縄県)
沖縄県全域で太めの麺に鰹などから採った
和風の出汁を合わした料理。トッピングには
豚のあばら肉を煮込んだ物を使う場合がある。
料理店紹介
店名 沖縄料理ふる里
デパートリウボウ B1F
TEL 098-862-0979
５日本の「伝統的酒造り」
がユネスコの無形文化遺産
日本が提案していた「伝統的酒造り」
について無形文化遺産に登録する事
が決定。
500年以上前に原型が確立した
日本の「伝統的酒造り」は、米など
を蒸し、麹を作り、醪を発酵させる
などの伝統的に培われてきた技術が
各地の風土に応じて発展し、自然や
気候と深く結び付き伝承された。
こうした技術で製造される酒は儀式
や祭礼行事などにも使われ、日本
文化で不可欠な役割を果たして来た。
希少価値食材クロザコエビ
ⓒ鳥取県 モサエビ(鳥取県）
エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中
でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網
などで獲れる。 秋田県～島根県。
弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ
以上。鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を
帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか
味わえない幻のエビと言っても過言では
なく、収穫量が少ない。
刺身 寿司ネタ 焼き物など
収穫時期は地方より異なるが
9月～翌年5月。
地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」
「ドロエビ」など。
人気のお店(鳥取県）
店名 魚料理 海
料理 モサエビ丼
TEL 0858-55-0889
お 楽 し み 動 画 Ⅰ
©「本物の出会い 栃木」
観光プロモーション協議会
ⓒ公益社団法人京都府観光連盟
漬物ステーキ(岐阜県）
©岐阜県白川村役場
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
©アクアジオグラフィック
©大分県
©(公財)大阪観光局
ⓒ岡山県観光連盟
©沖縄観光コンベンションビューロー
郷 土 料 理
ごまだしうどん(大分県)
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
大分県佐伯市が発祥で「ごまだし」とは
焼いた白身魚の身をほぐし、すり合わせた
胡麻や醤油を混ぜた作った調味液を茹でた
うどんに乗せ、湯をかけて食べる料理。
料理店紹介
店名 愛の里工房
２０１２−４
TEL 0972-56-5417
6[4都道府県の県名の由来
観光サイト・イベント情報
県内紹介サイト・自然」「農山
漁村の郷土料理100選(99)
御当地人気料理特選」
「日本酒」「寿司」「菓子」
「郷土料理ランキング」
「100年フード紹介」
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
大 分 県
県名の由来
大分平野は古くから水田が開け、「広大な水田」
を指す「大き田」が後に大分に
大分県の北は瀬戸内海、南は豊後水道に接し
関アジ、関サバをはじめ豊富な魚介類が獲れ
カボスやポンカンなどの柑橘類の栽培
も盛ん。
農山漁村の郷土料理100選(99)
ブリのあつめし ごまだしうどん
手延べだんご汁
ぶりのあつめし
大分県佐伯市発祥で醤油だれに漬けた
ブリの刺身をご飯の上に乗せ、お茶や
出汁をかけて食べる料理。漁師達がブリ
をたれに漬けて保存したのが始まりと
言われる。
料理店紹介
店名 臼杵みなと市場
TEL 0972-83-5660
ごまだしうどん
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
大分県佐伯市が発祥で「ごまだし」とは
焼いた白身魚の身をほぐし、すり合わせた
胡麻や醤油を混ぜた作った調味液を茹でた
うどんに乗せ、湯をかけて食べる料理。
料理店紹介
店名 愛の里工房
２０１２−４
TEL 0972-56-5417
手延べだんご汁
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
大分県全域で小麦粉を塩水で練り生地を
親指大にちぎって一つ一つ手延べした物に
牛蒡、人参、茸、豚肉などを入れ、味噌
仕立てで煮込んだ料理。
料理店紹介
店名 別府甘味茶屋
TEL 0977-67-6024
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
関アジ・関サバ、 とり天 黄飯
城下かれいなど
（日本酒）
臨海部と半島、平野から1500m級の山岳
へとせり上がる特異な地勢に、冷涼で澄ん
だ水と空気が極めて繊細な食文化ともてなし
心を育む地。酒質も同様に、きれいな飲み口
の辛口酒
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
久住千羽鶴純米酒生酛造り
佐藤酒造
住所 大分県竹田市久住町大字久住6197
TEL 0974-76-0004
（寿司）
お方寿司
俵形の酢飯の中に焼いたアジと味付け
した煮豆(ウズラ豆)が入った寿司。
［他の郷土寿司］
茶台寿司 かちエビちらし寿司
（菓子）
キリスト教を伝えたザビエルにちなんだ
菓子や果物などを煉り込んだ菓子などが
ある。
ざびえる ドン・フランシスコ 石垣もち
ういろう饅頭 うすきせんべい生サンド
郷土料理ランキング
とり天
中津からあげ
吉野鶏めし
【100年フード紹介】
頭料理 佐伯ごまだし
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
大 阪 府
府名の由来
「大スカ(大きな湿地帯の意)」が有力説。
大阪府は江戸時代から交通の要所として栄
え、天下の台所、天下の賄い所と呼ばれ、
食文化の発信地として重要な役割を果たして
きた。
農山漁村の郷土料理100選(99)
箱寿司 白みそ雑煮
御当地人気料理特選
お好み焼き たこ焼き
箱 寿 司
大阪府大阪市発祥で寿司飯に鯛、穴子、はも
鯖、海老、厚焼き玉子などを載せて木型の箱で
押して作る料理で「二寸六分の懐石」とも呼
ばれる。
料理店紹介
店名 吉野鯗(ずし)
４ー14
TEL 06-6231-7181
白 み そ 雑 煮
大阪府全域で白味噌仕立ての汁に餅や雑煮
大根や金時人参、里芋などを丸くして
煮た料理。丸く切るのは商人文化らしく
角が無く円満に過ごせる様にとの願いが
込められている。
料理店紹介
店名 本 湖 月
TEL 06-6211-0201
お 好 み 焼 き
大阪府全域で、水に溶いた小麦粉を生地
として、野菜、肉、魚介類などの具材を
使用し、鉄板の上で焼く料理。
料理店紹介
店名 福 太 郎
３−17
TEL 06-6634-295
た こ 焼 き
大阪府大阪市西区発祥で小麦粉を水で溶いた
液を生地の中にタコと薬味を入れて直径３～
５cm程の球形に焼き上げ、上にソースやたれ
を塗り、好みでマヨネーズもかけ、青海苔、
削り節などを振りかけて食べる料理。
料理店紹介
店名 わなか千日前本店
11⋯19
TEL 06-6631-0127
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
はりはり鍋 うどんすき 関東煮
船場汁 うずら豆腐
（日本酒）
大阪市以外の府下に20程の酒蔵が有り
多くが寺社に近接している。酒造りは
生真面目で、こだわりの酒を生み出し
能勢では自社田で稲作も行う蔵も有り
伝統と改新の姿が象徴的。
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
荘の郷純米山田錦 北庄司酒造店
住所 大阪府泉佐野市日根野3173
TEL 072-468-0850
薫酒
華やかな香りと爽やかな味わい。
代表的なタイプ
吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い
酒で主に吟醸酵母を使用した物。
秋鹿特別純米酒山廃無濾過生原酒
山田錦 秋鹿酒造
住所 大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
TEL 072-737-0013
（寿司）
箱寿司
大阪府大阪市発祥で寿司飯に鯛、穴子、はも
鯖、海老、厚焼き玉子などを載せて木型の箱で
押して作る寿司で「二寸六分の懐石」とも呼
ばれる。
［他の郷土寿司］
恵方巻 サバ寿司(バッテラ)
（菓子）
昔からの名物菓子「粟おこし」や餡を求肥で
包んだ「けし餅」などが有るが、菓子の種類
は少なくうどんやたこ焼きなど腹にたまる
物が好まれる。
粟おこし さつま大納言 五智果 けし餅
肉桂餅
郷土料理ランキング
たこ焼き
お好み焼き
串カツ
【100年フード紹介】
大阪ワイン 大坂の鉄板粉問文化
お好み焼き・たこ焼き）
有識者特別賞
大阪の鉄板粉モン文化（お好み焼・たこ焼）
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
岡 山 県
県名の由来
旭川の土砂が海を埋立て、かつての島が小高い
山(丘)になった事から。
岡山県は瀬戸内海の多彩な魚介料理、晴れの国
と言われる程日照時間が長く、温暖な気候で
フルーツの栽培も盛んで、北部の蒜山では
ジャージ－牛の一大産地。
農山漁村の郷土料理100選(99)
岡山ばら寿司 ママカリ寿司
岡山ばら寿司
岡山県全域で穴子、海老、鰆などの瀬戸内海
で獲れる魚介類と旬の野菜などを混ぜ込んだ
寿司。「まつり寿司」とも言われる。
料理店紹介
店名 福 寿 司
１６−１７
TEL 086-252-2402
ママカリ寿司
岡山県岡山市発祥でサッパ(にしん科の小魚)を
酢漬けにし酢飯で握った寿司で、あまりの美味
しさに、まま(ご飯)がなくなり、隣の家から
借りてきた事が名前の由来で岡山の駅弁でも
有名。
料理店紹介
店名 す し 舟
TEL 086-222-0141
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
鯛めん タコ料理 ひるぜん焼きそば
牛もち丼 シャコ料理など
（日本酒）
米、水、果物、新鮮な海産物に恵まれ
80程の酒蔵から、控えめでなめらかな
飲み飽きない酒が醸される。
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
嘉美心特別純米(厳選素材)
嘉美心酒造
住所 岡山県浅口市寄島町7500-2
TEL 0865-54-3101
（寿司）
岡山ばら寿司
岡山県全域で穴子、海老、鰆などの瀬戸
内海で獲れる魚介類と旬の野菜などを混
ぜ込んだ寿司。「まつり寿司」とも言われる。
ママカリ寿司
岡山県岡山市発祥でサッパ(にしん科の小魚)
を酢漬けにし酢飯で握った寿司で、あまりの
美味しさに、まま(ご飯)がなくなり、隣の家
から借りてきた事が名前の由来で岡山の駅弁
でも有名。
［他の郷土寿司］
サワラのこうこ寿司 葉わさび寿司
（菓子）
岡山は気候風土に恵まれ、古来より多くの
農産物が実り、良質な穀物でお菓子を作り
その豊作を願いお菓子が生まれ、果物を利用
した菓子、もち米と和三盆を利用した菓子
などがある。
陸乃宝珠 大手まんじゅう 旭川
むかし吉備団子 福味天柱
郷土料理ランキング
岡山ばら寿司
蒜山おこわ
ままかり寿司
【100年フード紹介】
無
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
沖 縄 県
県名の由来
「オキ(海あるいは大きなの意)ナハ(漁場の意)」
からと言われている。
沖縄県は琉球独自の食文化に加え、古くから
交流が有る中国や日本本土、アメリカの食の
影響を受けてきた。サトウキビやパイナップル
など南国ならではの農作物なども豊富。
農山漁村の郷土料理100選(99)
沖縄そば ゴーヤーチャンプルー いかすみ汁
沖 縄 そ ば
沖縄県全域で太めの麺に鰹などから採った
和風の出汁を合わした料理。トッピングには
豚のあばら肉を煮込んだ物を使う場合がある。
料理店紹介
店名 沖縄料理ふる里
デパートリウボウ B1F
TEL 098-862-0979
ゴーヤーチャンプルー
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
沖縄県全域で島豆腐とゴーヤや旬の野菜
を炒めた料理。チャンプルーとは混ぜこぜ
にするという意味。
料理店紹介
店名 沖縄料理ふる里
デパートリウボウ B1F
TEL 098-862-0979
いかすみ汁
沖縄県全域でいか、豚肉、にが菜を使って
煮込んだ料理で、いかすみを潰さない様に
していかを短冊切にし、豚肉は一口大に切
鍋ににが菜を敷き、いかと豚肉、だしを
入れ煮込んだ料理。
料理店紹介
店名 魚まる
TEL 098-987-0889
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
ラフテー 豆腐よう スクガラス
骨汁 東道盆など
（日本酒）
省略
（寿司）
大東寿司
サワラ、マグロ、カジキなどの魚の
切り身を醤油、味醂、砂糖などで作る
タレに、漬け込み、少し甘めの酢飯と
握った寿司。
［他の郷土寿司］
海ぶどうの寿司
（菓子）
小麦、砂糖、ラードなどを練って揚げた
クッキーなどがある。
新垣ちんすこう 紅芋クッキー
元祖紅いもタルト さーたーあんだーぎー
郷土料理ランキング
サーターアンダギー
沖縄そば
タコライス
【100年フード紹介】
ラフテー
有識者特別賞
ラフテー
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
郷土料理 白みそ雑煮(大阪府)
大阪府全域で白味噌仕立ての汁に餅や雑煮
大根や金時人参、里芋などを丸くして
煮た料理。丸く切るのは商人文化らしく
角が無く円満に過ごせる様にとの願いが
込められている。
料理店紹介
店名 本 湖 月
TEL 06-6211-0201
7【世界農業遺産
日本農業遺産】
世界農業遺産
社会や環境に適応しながら何世代にもわたり
継承されてきた独自性のある伝統的な農林水
産業とそれに密接に関わって育まれた文化、
ランドスケープ及びシースケープ、農業生物
多様性などが相互に関連して一体となった、
世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域
（農林水産業システム）であり、国際連合
食糧農業機関(FAO)により認定されます。
認定年月と認定地域
2011年(平成2３年)6月 2地域
能登の里山里海(石川県)
トキと共生する佐渡の里山(新潟県)
2013年(平成25年)5月 3地域
阿蘇草原の持続的農業(熊本県)
静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)
国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県)
2015年(平成27年)12月 3地域
清流長良川の鮎～里川における人と鮎の
つながり (岐阜県)
みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県)
高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県)
2017年(平成29年)12月 1地域
大崎耕地の巧みな水管理による水田農業
システム(宮城県)
2018年(平成30年)3月 2地域
静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)
にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)
日本農業遺産
社会や環境に適応しながら何世代にもわたり
継承されてきた独自性のある伝統的な農林
水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、
ランドスケープ及びシースケープ、農業生物
多様性などが相互に関連して一体となった、
我が国において重要な伝統的農林水産業を
営む地域(農林水産業システム）であり、
農林水産大臣により認定されます。
2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定
認定年度と認定地域
2016年(平成28年)度 ８地域
新潟県中越地域
雪の恵みを活かした稲作・養殖システム
宮城県大崎地域
大崎耕地の巧みな水管理による水田農業
システムシステム
埼玉県武蔵野地域
武蔵野の落ち葉堆肥農法
山梨県狭東地域
盆地に適応した山梨の複合的果樹
システム
静岡県わさび栽培地域
発祥の地が伝える人とわさびの歴史
三重県鳥羽・志摩地域
鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続
的漁業を実現する里海システム-
三重県尾鷲市・北紀町
急峻な地形と日本有数の多雨が生み出
す尾鷲ヒノキ林業
徳島にし阿波地域
にし阿波の傾斜地農耕システム
2018年(平成30年)度 7地域
山形県最上川流域
歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」
～日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・
染色用加工システム～
福井県三方五湖地域
三方五湖の汽水湖沼群漁業システム
滋賀県琵琶湖地域
森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業
が織りなす琵琶湖システム
和歌山県海南市下津地域
下津蔵出しみかんシステム
兵庫県兵庫美方地域
兵庫美方地域の但馬牛システム
島根県奥出雲地域
たたら製鉄に由来する奥出雲の資源
循環型農業
愛媛県南予地域
愛媛・南予の柑橘農業システム
2020年(令和2年)度 7地域
富山県氷見地域
氷見の持続可能な定置網漁業
和歌山県高野・花園・清水地域
聖地高野山と有田川上流域を結ぶ
持続的農業システム
和歌山県有田地域
みかん栽培の礎を築いた有田みかん
システム
兵庫県丹波篠山地域
丹波篠山の黒大豆栽培～ムラが支え
る優良種子と家族農業～
兵庫県南あわじ地域
南あわじにおける水稲・たまねぎ・
畜産の生産循環システム
宮崎県田野・清武地域
宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」
と露地畑作の高度利用システム
宮崎県日南市
造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び
つく「日南かつお一本釣り漁業」
詳しくは下の文字のタッチして下さい。
バイキング発祥の帝国ホテル
「今月の食遺産」しませんか？
料理(新潟県）
Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会
郷土料理 ママカリ寿司(岡山県)
岡山県岡山市発祥でサッパ(にしん科の小魚)を
酢漬けにし酢飯で握った寿司で、あまりの美味
しさに、まま(ご飯)がなくなり、隣の家から
借りてきた事が名前の由来で岡山の駅弁でも
有名。
料理店紹介
店名 す し 舟
TEL 086-222-0141
8 おすすめハーブ
「ローズマリー」
シソ科に属する常緑性低木で原産地
は地中海沿岸地方。小さくて細長い
葉に甘い芳香、ほろ苦さがあり
生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)
として利用し、花も可食出来る。
香油成分には、消化促進、殺菌
強壮効果、抗酸化作用、美肌効果
が期待される事から
「若返りのハーブ」
とも呼ばれている。
肉、魚などの匂い消し、肉などを
長持ちさせるのに利用され
ジャガイモやカブなどとの相性が
良く油、酢などに漬け込んだり
お茶にも利用出来ます。
つまみの１つとして葉を素揚げ
にし、岩塩や香辛料などを振って
食べるのも良いと思います。
特に記憶力を改善する成分カルノ
シン酸、ロスマリン酸を含む
(他にセージなど)。
更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果
が有ります。
赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。
いばキラTV-IBAKIRATV-
有り得ない事が継続中！
202５/５/６現在
「４キーワード10位以内
３年以上達成！」
観 光 紹 介 １位
郷 土 の 花 ５位
47都道府県花言葉 ２位
都道府県の神社お寺 ２位
「1キーワード10位以内
２年以上達成！」
郷土の食 ６位
１キーワード６ヶ月以上
１０位以内
5670(コロナゼロ）８位
他の検索結果
全 国 観 光 １位
都道府県名産品 ５位
都道府県特産品 ７位
今月の観光紹介 16位
全国観光動画 １位
以前のキーワード検索結果は
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令和6/４/９
令和５/10/９・６/５・４/１
令和４/12/7・10/６・７/６・３/７
皆様のアクセス、アドバイス
のおかげです
郷 土 料 理
ゴーヤチャンプル(沖縄県)
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
沖縄県全域で島豆腐とゴーヤや旬の野菜
を炒めた料理。チャンプルーとは混ぜこぜ
にするという意味。
料理店紹介
店名 沖縄料理ふる里
デパートリウボウ B1F
TEL 098-862-0979
9【１００年フード】
2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。
伝統食品の内容
１伝統の100年フード部門 80件
～江戸時代から続く郷土の料理～
２近代の100年フード部門 23件
～明治・大正に生み出された食文化～
３未来の100年フード部門 28件
～目指せ、100年！～
４有識者特別賞 15件
食文化ミュージアムの内容
１博物館 １２
２道の駅 １０
３食の体験・情報発信施設 ４８
下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が
分かります。
おすすめ動画・ⅮⅤⅮ
「孤独のグルメ」「美味しんぼ」
「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」
「カンパイ! 世界が恋する日本酒」
「カンパイ！日本酒に恋した女たち」
「恋のしずく」「ワカコ酒」
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
©アクアジオグラフィック
おもしろ動画(石川県）
©石川県
ユーミン作曲！いしかわ百万石物語
～ひゃくまんさま小唄～
郷 土 料 理
手延べだんご汁(大分県）
出典：農林水産省「うちの郷土料理」
大分県全域で小麦粉を塩水で練り生地を
親指大にちぎって一つ一つ手延べした物に
牛蒡、人参、茸、豚肉などを入れ、味噌
仕立てで煮込んだ料理。
料理店紹介
店名 別府甘味茶屋
TEL 0977-67-6024
10🔶 募 集 🔶
【 求 人 】
採用後の手数料等は一切無。
秘めた能力を発揮しみませんか？
紹 介 制 度
募集に掲載している店・会社等の職種に
向いている人を紹介して下さい。
紹介した人が該当の店・会社等に採用
された場合、全国観光紹介館より
プレゼント又は御招待させて頂きます。
【イベント情報】
今月の4府県のイベント情報
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
【キャーんぺーん】
準 備 中
【 そ の 他 】
準 備 中
再評価されて良い食材
「宮崎牛」
「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に
一度の「全国和牛能力共進会」。2007年
2012年2017年2022年に大会史上初の内閣
総理大臣賞４連覇を達成しその名を全国に
轟かせた。
200７(H1９)年第９回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞受賞(種牛)
10月11日から5日間 鳥取県
2012(H24)年第1０回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞２大会連続受賞(種牛)
10月25日より5日間 長崎県
2017(H29)年第1１回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞３大会連続受賞
9月7日より5日間 鳥取県
2022(R４)年第12回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞4大会連続受賞
10月6日より5日間 鹿児島県
宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)
日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質
等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは
家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖
に持つ物。
2017(H２９)年１２月地理的表示（GI）として
特定農林水産物等の名称の保護に関する法律
に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を
多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。
脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質
な脂身のさっぱりとした味わいも人気。
宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国
で高く評価されており、県内で生産された子牛
のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の
ブランド牛の素牛として活躍しています。
宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い
やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め
１９７３年宮崎県家畜改良事業団を設立し
種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築
しました。生産者、関係団体及び行政が
一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制
は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続
している。
アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の
パーティーで宮崎牛が６度メニューに採用され
提供された。(2024年5月現在)
都道府県別の
レストラン・販売店数
2024年5月29日現在
レストラン、販売店の順です。
宮崎県 82 140
北海道 １
山形県 １
福島県 １
茨城県 ４
埼玉県 １
千葉県 ５ ４
東京都 ７ ８
神奈川県３ 16
石川県 ２
静岡県 ２
愛知県 １ ５
滋賀県 １
京都府 ３ １
大阪府 11 37
兵庫県 １ ３
奈良県 ２ ２
和歌山県 24
鳥取県 ２
島根県 １
岡山県 １
広島県 ７ 12
山口県 ４
徳島県 ６
香川県 ５ ４
愛媛県 ２ １
高知県 １
福岡県 ７ 27
大分県 ５
長崎県 １
鹿児島県 １
沖縄県 １ １
47都道府県の部門数
レストラン２１ 販売店２５
レストラン・販売１２
©JA宮崎経済連
花酵母について
一般に酒造りに使用されている酵母は酒の
もろみから分離された物や、人工的に変化
させて特定の醸造能力を高めた物が有ります
が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研
研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良
酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。
他の研究機関も独自の花酵母を造っています。
上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社
酒造会社は他にも有ります。
サクラ
芳醇で上品な香りとスッキリとした口当
たり
来福酒造(茨城県) 純米生原酒 さくら
ツルバラ
インパクトのある風味でありながらも
柔らかく爽やかな香り
白相酒造(栃木県) とちあかね
イチゴ
フレッシュな酸味とキレのある後味
天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生
リンゴ
リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味
わい
伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん
カトレア
重厚感のある味わいと優美な香り
西飯田酒造店(長野県) 積善 ひとそべり
月下美人
のど越しが爽やかで、シャープな酸味
布屋 原酒造場(岐阜県)
月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み
カーネーション
柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象
を持たせる味わい
西飯田酒造店(長野県)
積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込
シャクナゲ
甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ
の様
三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花
ヒマワリ
清涼感のある爽快な風味
伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり
ナデシコ
果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい
奥の松酒造(福島県) 甘口純米
コスモス
キレが加わった特徴的な香味
鈴木酒造店長井蔵(山形県)
磐城壽（いわきことぶき） 純米吟醸
壽こすもす コスモス酵母
ツツジ
甘みがありながらも、さっぱりとした後味
十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ
アベリア
甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ
茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア
マリーゴールド
上品な香りとキレのある味わい
笑四季酒造(滋賀県)
笑四季SAKEDERIA＃３マリーゴールド
ベゴニア
重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい
李白酒造(島根県)
李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒
日々草
口当たりが滑らかで飽きのこない味わい
壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫
まとめ
花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が
実る物は、その香りが伝わる事もあるが
基本的に、花酵母の元となった花自体の香り
を全面に感じる事はあまりない。
花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当
たりなどの個性を際立たせる為の存在で
原材料や製造方法によって、日本酒の香りや
味わいは変化する。
それぞれの花酵母により、香りや味わいは
多様で重厚感のある香りから軽快な香り
華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や
口当たりなどの飲み心地などの、個性が
豊かに揃っている。
御当地人気料理特選
お好み焼き(大阪府)
大阪府全域で、水に溶いた小麦粉を生地
として、野菜、肉、魚介類などの具材を
使用し、鉄板の上で焼く料理。
料理店紹介
店名 福 太 郎
３−17
TEL 06-6634-295
11 人 物 紹 介
村 上 信 夫
フランス料理シェフ
生年月日 1921年(大正10年)5月27日
～2005年(平成17年)8月2日
誕生花 オダマキ
花言葉（紫）勝利への決意
開花時期 4月～６月
生誕104年(5月27日）
〔主な略歴など〕
フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問
愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長
を26年務め、バイキング方式での食べ
放題型料理提供を考案した。
小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後
飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル
に見習いとして入社したが、1942年に
陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し
海外の大使館出向や研修に参加し、1958年
帝国ホテルメインダイニング料理長。
日本初のブフェ形式のレストラン「イン
ペリアバイキング」を主導し、これが
日本の「バイキング」のさきがけとなった。
1960年NHK「きょうの料理」
レギューラ講師
1964年東京オリンピック女子選手村食堂
「富士食堂」料理長。
1969年以降の役職、受賞
第11代帝国ホテル料理長
取締役料理長、常務取締役料理長
専務取締役料理長、料理顧問
黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)
勲四等瑞宝章受章(1994年)
松戸市民栄誉賞(1999年)
フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)
2005年8月２日 千葉県松戸市自宅にて
心不全の為、亡くなる。84歳
著書
帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理
講談社文庫1985年
帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理
中公文書ビジュアル版 1995年
など
好物 ？
出身地 東京都千代田区神田岩本町
出身地周辺のおすすめ観光地
日比谷公園 皇居外苑
浜離宮恩賜庭園 築地本願寺
出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)
栗大福 たま麩 いろどり宝石果
柏屋せんべい
今月の「食 遺 産」に
「帝 国 ホ テ ル」
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
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都道府県特産品 ７位
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令和５/10/９・６/５・４/１
令和４/12/7・10/６・７/６・３/７
皆様のアクセス、アドバイス
のおかげです
ピックアップ！
「セルフィックス」
皆様で車を利用される方が多い
と思います。昨年暫定税率廃止に
伴っても各石油販売店の価格が均一
ではないと思います。
じじが取り上げたのは販売店が
1県では無く1府12県で行っている。
掲示板の価格が現金の場合1円安く
購入出来る(プレペードだと更に安い）
旅行などに利用してはどうでしょうか？
余計な条件は付きません。
口座開設、クレジット契約など。
12月11日より補助が25．１円/ℓ
になり12月31日暫定税率廃止。
12月11日の価格
12月11日のガソリンの価格
＠140円/ℓ
現金の場合上の表示価格より
１円安い
軽油の場合2026年4月1日廃止
11月2７日～来年3月31日 17．1円/ℓ
各店舗の事情により店頭価格が相違
が生じると思います。
赤い文字にタッチすると
内容が分かります。
運営会社 日商有田株式会社
住所 和歌山県有田市宮原町新町
71番地
都道府県名と店舗数です。
茨城県(２) 栃木県(１) 神奈川県(１)
静岡県(１) 岐阜県(１) 三重県(１)
大阪府(２) 奈良県(２) 和歌山県(７)
鳥取県(１) 岡山県(１) 香川県(１)
徳島県(２)
茨城県の店舗で赤い文字にタッチ
すると場所が分かり電話が出来ます。
店名 土浦SS(年中無休24時間営業)
住所 土浦市木田余3219
TEL 029-886-4440
店名 牛久SS(年中無休24時間営業)
住所 牛久市田宮町1055
TEL 029-897-3930
郷土料理 いかすみ汁(沖縄県)
沖縄県全域でいか、豚肉、にが菜を使って
煮込んだ料理で、いかすみを潰さない様に
していかを短冊切にし、豚肉は一口大に切
鍋ににが菜を敷き、いかと豚肉、だしを
入れ煮込んだ料理。
料理店紹介
店名 魚まる
TEL 098-987-0889
１２ 今月の旧暦、行事、祝日
などの説明
1日 元旦 1月1日の事
お屠蘇
1年の邪気を祓い、不老長寿を願って
薬酒を飲む。主に日本酒が使用される。
1日～ 冬至
一年で最も昼が短く、夜が長い。
寒さを乗りきる為に、栄養価の高い
かぼちゃを食べ、柚子湯に浸かり
無病息災を願います。
1日～3日 初詣
地元の氏神様へお参りして無病息災を
祈願する。
3日 土浦の日
土浦市が1940(S15)年11月3日に
制定されたので３日を土浦の日に
制定
4日 全国観光紹介館の日(4月4日)
創業日が4月4日の為
５日～ 小寒
「寒の入り」と言われ、更に寒さが
厳しくなる頃。小寒から節分までの
三十日間を「寒の内」と言い寒が明け
ると立春になります。
7日 七草粥(人日の節句)
お粥にセリ、ナズナ、ゴギョウ
ハコベラホトケノザ、スズナ
スズシロの7種を入った粥を食べる。
邪気を祓い、無病息災を願う。
9日 くじらの日 語呂合わせ
11日 鏡開き
供えた餅を手又は小槌で叩いたり
砕いたりして雑煮やぜんざいにして
食べる。
１２日 成人の日
「大人になったことを自覚し、自ら
生き抜こうとする青年を祝い励ます」
事を趣旨とし各市町村で新成人を招い
て成人式が行われいる。
13日 茨城の日
茨城県の県民の日は11月13日ですが
毎月13日を茨城の日に制定。
15日 小正月
病気をしない様に、粥を食べる風習。
イチゴの日
全国いちご消費拡大協議会制定
中華の日 【2013年(H25年)制定】
1７日～土用
季節の節目の事で一説には「土公神」
という土の神様が土用の期間、土の
中を支配すると言われていて土用の
約18日間はガーデニング、改修工事
などの土いじりは避けた方が良いと
言われている。他に避けた方が良い
とされるのは新しく始める事、場所
を移動する事
20日～ 大寒
一年で一番寒さが厳しくなる頃。
冬の最後の二十四節気。各地で一年
の最低気温が記録される頃で自然界は
少しずつ春に向けて動き始める。
ワインの日 【1994年(H6年)制定】
2１日 土用未の日
土用の期間中に訪れる日で、滋養
強壮などの食べ物を食べて期間中
を乗り切る。
22日カレーの日
【1982(S57)年社団法人
全国学校栄養士協議会制定】
23日 天ぷらの日(7月23日)
【制定不明】
27日 村上信夫(東京都)の日
誕生日が5月27日の為
29日 肉の日
【都道府県消費者対策協議会制定】
30日 そばの日 1978(S53)年
【日本麺業団体連合会が制定】
御当地人気料理特選
たこ焼き(大阪府)
大阪府大阪市西区発祥で小麦粉を水で溶いた
液を生地の中にタコと薬味を入れて直径３～
５cm程の球形に焼き上げ、上にソースやたれ
を塗り、好みでマヨネーズもかけ、青海苔、
削り節などを振りかけて食べる料理。
料理店紹介
店名 わなか千日前本店
11⋯19
TEL 06-6631-0127
1３お楽しみ動画 Ⅱ
珍しい現象「氷花(シガ)」
（茨城県）
©大子町
常 陸 牛(茨城県）
いばキラTV—IBAKIRATV—
料理(和歌山県）
ⓒ和歌山県・和歌山県観光連盟
202５年日本の花火
トップ10
©アクアジオグラフィック
©アクアジオグラフィック
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©アクアジオグラフィック
©山梨県
2024年日本の花火
トップ10
©アクアジオグラフィック
今月の4都道府県名の由来
観光サイト・イベント情報他
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大 分 県
県名の由来
大分平野は古くから水田が開け、「広大な水田」
を指す「大き田」が後に大分に
大 阪 府
府名の由来
「大スカ(大きな湿地帯の意)」が有力説。
岡 山 県
県名の由来
旭川の土砂が海を埋立て、かつての島が小高い
山(丘)になった事から。
沖 縄 県
県名の由来
「オキ(海あるいは大きなの意)ナハ(漁場の意)」
からと言われている。
１４ 主な観光出版社
観光経済新聞社
観光の情報を伝える会社で出版物は全国
各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで
購読されている。
主な出版物
観光経済新聞
5つ星の宿(登録商標) 年刊
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旅行新聞社
観光の情報を伝える会社で出版物は全国
各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで
購読されている。
主な出版物
旬刊旅行新聞
プロが選んだ日本のホテル・旅館百選＆日本
の小宿 年刊
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１５主な外食出版社
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主な出版物 日本外食新聞
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主な出版物 外食レストラン新聞
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