２【今 月 の 日 程】
牧野博士の新休日
1日 ジャパニーズウィスキーの日
3日 輸入洋酒の日
4日 全国観光紹介開業の日
５日 清明～
8日 花まつり
15日 中華の日
17日 土 用
20日 穀雨～
ワインの日
23日 天ぷらの日(7月23日)
24日 植物学の日
温泉入浴の日
26日 入浴の日
29日 昭和の日
肉の日
30日 そばの日(10月8日)
(佐賀県・滋賀県・島根県・三重県）
佐賀県
料 理 石割豆腐 呼子イカ料理
須古寿司
日本酒 七田(天山酒造）
菓 子 花ぼうろ
他 佐賀錦 有田焼 唐津焼
滋賀県
料 理 近江牛 鮒寿司 鴨鍋
日本酒 不老泉(上原酒造）
菓 子 埋れ木
他 小畑でこ 近江上布 信楽焼
島根県
料 理 出雲そば 松江おどん
ドジョウ料理
日本酒 王祿(王祿酒造）
菓 子 山川
他 八雲塗 出雲風呂敷 出雲和紙
三重県
料 理 松阪牛 伊勢うどん
アワビ料理
日本酒 而今(木屋正酒造）
菓 子 桜なが餅
他 万古焼 伊賀組み紐
竹鳴りごま
５【今月の4都道府県の食と自然
農産物日本一・農山漁村
の郷土料理100選・100年フーズ
紹介・おすすめ品】
【アンテナショップ(東京）】
【動画】
佐 賀 県
佐賀県は県面積の3割を占める佐賀平野は米
どころで北には日本海、南には有明海が
ありバラエティ豊かな魚介類が獲れ、佐賀
牛をはじめとする畜産も盛ん。
海苔 むつごろう わらすぼ 小城羊羹
松浦漬 伊万里梨ワイン 嬉野茶
佐賀錦 有田焼 唐津焼
農産物日本一
麗紅 757.６ｔ 76．４％
津野輝 117．５ｔ 37．４％
一条大麦 40,800ｔ 28．２％
農山漁村の郷土料理100選(99)
呼子イカの活きづくし 須古寿し
呼子イカの活きづくし
佐賀県唐津市発祥で呼子近海は潮の流れ
が速く身のしまった甘いイカが獲れ、注文
後にいけすからすくって調理する為、新鮮
で、コリコリした食感と甘味が特徴の料理。
料理店紹介
店名 いか活き造り漁火
住所 佐賀県唐津市呼子町呼子1467‐1
TEL 0955-82-5224
須古寿し
出典：農林水産省
佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた
酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、
玉子などを乗せた料理。
料理店紹介
店名 泉屋須古寿し
住所 佐賀県杵島郡白石町大字築切801‐2
TEL 0952-84-2310
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
ふなんこぐい 有明海料理 佐賀牛料理
神埼そうめん 竹崎カニ料理など
【100年フード紹介】
無
おすすめ品
料理 石割豆腐 呼子イカ料理
須古寿司
日本酒 七田(天山酒造）
菓子 花ぼうろ
他 佐賀錦 有田焼 唐津焼
アンテナショプ(東京)
無(魚菜肴 竹八)
住所 杉並区阿佐谷南1-13-12
TEL 03-5929-9838
滋 賀 県
滋賀県は琵琶湖の魚介類を中心とした独特
の食文化が生まれ、湖魚を使った発酵
食品の他、ブランド和牛の近江牛もある。
焼き鯖そうめん 鮒寿司 鴨鍋 近江牛
ビワマスの刺身 守山メロン さくら漬け
小畑でこ 近江上布 信楽焼
農産物日本一
ボイセンベリー ５ｔ 93．４％
農山漁村の郷土料理100選(99)
ふなずし 鴨鍋
ふなずし
出典：農林水産省
滋賀県琵琶湖周辺発祥で琵琶湖でとれた
ニゴロブナを塩漬けにして、ご飯と一緒に
漬け込み乳酸発酵させた料理で独特な風味
がある。
料理店紹介
店名 有限会社鮒味Funachika
住所 滋賀県蒲生郡竜王町大字橋本617
TEL 0748-58-2535
鴨 鍋
滋賀県湖北地方発祥で鴨肉を白菜、葱などの
野菜と豆腐などと一緒に煮込んだ料理。11月
～3月頃が旨く真鴨はあっさりして、臭味
がない。
料理店紹介
店名 住茂登
住所 滋賀県長浜市大宮町10‐1
TEL 0749-65-2588
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
鮎料理 焼鯖素麺 ビワマス料理
セタシジミ料理 近江牛料理など
【100年フード紹介】
伝統の100年フード部門
～江戸時代から続く郷土の料理～
よびしの食
おすすめ品
料理 近江牛 鮒寿司 鴨鍋
日本酒 不老泉(上原酒造）
菓子 埋れ木
他 小畑でこ 近江上布 信楽焼
アンテナショプ(東京)
住所 中央区日本橋2-7-1
TEL 03-6281-9871
島 根 県
島根県は日本海や宍道湖(汽水湖)で獲れる豊富
な魚介類を中心にバラエティーに富んだ味覚を
楽しめ、長い歴史が育んだ独特の加工品も多い。
汽水湖とは淡水に海水が混ざっている湖。
出雲そば しじみ汁 アゴ野焼 シラウオ
ぼてぼて茶 鯉 松江おどん 八雲塗
出雲風呂敷 出雲和紙
農産物日本一
無
農山漁村の郷土料理100選(99)
出雲そば しじみ汁
出雲そば
©SHUNGATE
島根県出雲地域で収穫された蕎麦で、殻付き
の蕎麦の実を製粉するので黒い蕎麦になる。
料理店紹介
店名 中国山地蕎麦工房ふなつ
住所 島根県松江市外中原町1176-6
TEL 0852-22-2361
しじみ汁
出典：農林水産省
島根県宍道湖で獲れるヤマトシジミを
使って醤油味、味噌味の汁。
料理店紹介
店名 季節の風蔵
住所 島根県松江市東本町１丁目６４
TEL 0852-21-2270
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
スズキの奉書焼き ドジョウ料理
舞茸ごはん ワニの刺身 ぼてぼて茶など
【100年フード紹介】
伝統の100年フード部門
～江戸時代から続く郷土の料理～
清水羊羹 津和野の芋煮
東出雲の畑ほし柿 松江の茶の湯文化
出雲そば 大田の箱ずし
有識者特別賞
出雲そば
おすすめ品
料理 出雲そば 松江おどん
ドジョウ料理
日本酒 王祿(王祿酒造）
菓子 山川
他 八雲塗 出雲風呂敷 出雲和紙
アンテナショプ(東京)
住所 東京都千代田区有楽町1丁目2－2
日比谷ビル日比谷シャンテB1F
TEL 03-6457-9400（販売）
03-6205-4170（観光）
三 重 県
三重県は伊勢湾や熊野灘では伊勢えびや
鮑、鯛などの魚介類、海苔の養殖も盛んで
温暖な気候で米や野菜作りに適した土地が
ある。
松阪牛 伊勢エビ 伊勢うどん 赤福餅
焼きハマグリ 豆富の田楽 アワビ
万古焼 伊賀組み紐 竹鳴りごま
農産物日本一
サマーフレッシュ 100ｔ 100％
新姫 24．５ｔ 100％
農山漁村の郷土料理100選(99)
伊勢うどん てこね寿司
伊勢うどん
三重県伊勢市発祥で、極太の柔らかい
麺に、たまり醤油に味醂を加えた濃い
を絡ませて食べるうどんで、具は無く
刻みネギと七味唐辛子をかける。
料理店紹介
店名 伊勢うどんまめや
住所 三重県伊勢市宮後２丁目19-11
TEL 0596-23-2425
てこね寿司
三重県志摩市発祥で、鰹や鮪などの赤身の魚
を醤油を中心としたタレに漬け込んだ後、寿
司飯の上に載せた料理で、好みで大葉や生姜
や海苔などを散らした料理。
料理店紹介
店名 プリンス
住所 三重県志摩市浜島町浜島1787-17
TEL 0599-53-0157
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
松阪牛料理 あまご料理 鮑ステーキ
伊勢たくわん 伊勢ひりょうずなど
【100年フード紹介】
伝統の100年フード部門
～江戸時代から続く郷土の料理～
石榑茶（いしぐれちゃ）
おすすめ品
料理 松阪牛 伊勢うどん
アワビ料理
日本酒 而今(木屋正酒造）
菓子 桜なが餅
他 万古焼 伊賀組み紐
竹鳴りごま
アンテナショプ(東京)
住所 中央区日本橋室町2-4-1
「YUITOANNEX」1・2F
TEL 03-5542-1033
【まだ見られる主な桜の名所】
年により開花時期が早まる場合が有ります。
「桜名所100選」と「桜名所100選
以外(載せていない都道府県が有ります)」
を載せました。
桜名所100選
「（財）日本さくらの会」が各自治体の
推薦された279ヶ所から選ばれました。
4月上旬～下旬
新潟県
（桜名所100選)
村松公園
所在地 村松町
種類 ソメイヨシノ ヤマザクラ
オオヤマザクラ シダレザクラなど
大河内分水
所在地 分水町
種類 ソメイヨシノ ヤマザクラなど
高田公園
所在地 上越市
種類 ソメイヨシノ カンザン
シダレザクラなど
長野県
(桜名所100選)
臥竜公園
所在地 須坂市
種類 ソメイヨシノ
小諸城址・懐古園
所在地 小諸市
種類 ソメイヨシノ ヒガンザクラなど
高遠城址公園
所在地 伊那市
高遠コヒガンザクラ
マメザクラとエドヒガンの
交配種で長野県の天然記念物。
山梨県
(桜名所100選)
大法師公園
所在地 巨摩郡富士川町
種類 ソメイヨシノ サトザクラ
シダレザクラなど
(桜名所100選以外)
山高神代桜
所在地 北杜市
神代桜
山梨県北杜市武川町山高の実相寺
にあるエドヒガンザクラの木で
国の天然記念物。
4月中旬～5月上旬
青森県
（桜100選）
弘前公園(鷹揚公園)
所在地 弘前市
種類 ソメイヨシノ ヤマザクラなど
芦野池沼群県立自然公園
所在地 金木町
種類 ソメイヨシノ オオヤマザクラ
シダレザクラ ヤマザクラなど
（桜100選以外）
岩木山南麓(約２０㎞)
世界一長い桜並木
所在地 弘前市
秋田県
(桜名所100選)
千秋公園
所在地 秋田市
種類 ソメイヨシノ
真人公園
所在地 増田町
種類 ソメイヨシノ ヤマザクラなど
（桜100選以外）
角館の桜
所在地 仙北市
岩手県
（桜100選）
高松公園
所在地 盛岡市
種類 ソメイヨシノ サトザクラなど
北上市立公園展勝地
所在地 北上市
種類 ソメイヨシノ サトザクラ
オオヤマザクラなど
宮城県
（桜100選）
鮒岡城阯公園・白石川堤
所在地 柴田町
種類 ソメイヨシノ サトザクラなど
（桜100選以外）
西行戻しの松公園
所在地 宮城郡
福島県
(桜名所100選)
三春町
所在地 三春町
種類 ベニシダレザクラなど
霞ケ城公園
所在地 二本松市
種類 ソメイヨシノ シダレザクラなど
鶴ヶ城公園
所在地 会津若松市
種類 ソメイヨシノ ヤマザクラなど
（桜100選以外）
三春滝桜
推定1000年超えの紅枝垂桜
の巨木で、国の天然記念物
所在地 三春町
伊佐須美神社
所在地 会津美里町
薄墨桜
オオシマザクラ系のサトザクラで
香りの花をつけ、花びらが一重、八重
が交わり、薄墨を 含んだ白色で次第
に紅色を帯び終には、中心部が濃い紅色
になる。会津五桜(石部桜、薄墨桜、虎の
尾桜、杉の糸桜、大鹿）の一つで
会津美里町の天然記念物(他に虎の尾桜）
されている。
山形県
（桜100選）
鶴岡公園
所在地 鶴岡市
種類 ソメイヨシノ シダレザクラなど
烏帽子山公園
所在地 南陽市
種類 ソメイヨシノ シダレザクラなど
（桜100選以外）
置賜さくら回廊
所在地 長井市
5月上旬～中旬
北海道
(桜名所100選)
二十間道路桜並木
所在地 静内町
種類 エゾヤマザクラ カスミザクラなど
おまけ
三大桜(国の天然記念物)
三春滝桜 福島県三春町 １本木
神代桜 山梨県北杜市
淡墨桜 岐阜県本巣市 １本木
三大夜桜
高 田 公 園 新潟県上越市
上野恩賜公園 東京都台東区
弘 前 公 園 青森県弘前市
