華厳の滝(栃木県）
２ 今 月 の 日 程
旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は
「モデル観光地(観光庁)について」の下
に載せました。
１日～５日 小満
6日～20日 芒種
11日～入梅(梅雨)
21日～30日 夏至
1日 衣替え
4日 全国観光紹介館の日
9日 くじらの日
15日 中華の日
1８日 父の日
20日 ワインの日
21日 夏至の日
23日 天ぷらの日(7月23日)
24日 温泉入浴の日
26日 風呂の日
27日 村上信夫の日
29日 肉の日
30日 夏越えの祓
そばの日(10月8日)
４ 今月のおすすめ品他
千葉県
料 理 太巻き寿司 なめろう
イワシのごま漬け
日本酒 岩の井(岩瀬酒造)
菓 子 ぬれ煎餅
果 物 びわ
他 房州うちわ 唐桟織 銚子縮
栃木県
料 理 ちたけそば 湯葉料理
宇都宮餃子
日本酒 天鷹(天鷹酒造)
（古酒）東力士(島崎酒造)
菓子 チーズケーキ・ニルバーナ
果物 梨
他
奈良県
料 理 柿の葉寿司 三輪そうめん
鹿肉の大和煮
日本酒 春鹿(今西清兵衛商店)
菓 子 青丹よし
６【今月の4都道府県の食と自然
農産物日本一・農山漁村
の郷土料理100選・100年フーズ
紹介】【アンテナショップ(東京）】
【飛び出す動画】他
千葉県
千葉県は太平洋、東京湾、利根川に囲まれ
多彩な水産物を生かした料理が多く、醤油
醸造の歴史がある。
農産物日本一
落花生 11,000ｔ 83.３%
マッシュルーム 2,670ｔ 40.9%
かぶ 30,400ｔ 27.０%
農山漁村の郷土料理100選(99)
太巻き寿司 イワシのごま漬け
太巻き寿司
出典：農林水産省
千葉県山武郡市発祥の寿司で酢飯
の他に具材(魚、野菜他)を入れ薄焼き
玉子で包んだ寿司で、見た目が綺麗。
料理店紹介
店名 つかもと太巻寿司
住所 千葉県匝瑳市横須賀２３５５
TEL 0479-73-0611
イワシのごま漬け
千葉県九十九里地域発祥で鰯の
保存食とし作られ、イワシに調味液
に漬け、炒りごま、生姜とゆずの皮
を加えた料理。
料理店紹介
店名 カネヨン水産
住所 千葉県山武郡九十九里町片貝
３７７２−１
TEL 0120-762-254
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
落花生おこわ 落花生味噌 花椿
いわしの卯の花漬け さんがなど
100年フード紹介
太巻き祭り寿司
有識者特別賞
太巻き祭り寿司
アンテナショップ(東京）
無
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
7/2迄見る事が出来ます。
お楽しみ観光動画
提供：八千代市
栃木県
栃木県は鬼怒川、那珂川、渡良瀬川などの
平地では、稲作、畑作共に盛ん。全国から
信仰を集めた日光では、精進料理など参拝者
向けの名物なども多い。
農産物日本一
かんぴょう 257ｔ 99.６%
う ど 715ｔ 43.４%
いちご 2,540ｔ 15.４%
農山漁村の郷土料理100選(99)
しもつかれ ちたけそば
御当地人気料理特選
宇都宮餃子
しもつかれ
出典：農林水産省
栃木県全域で新巻鮭の頭と煎り大豆、大根
人参などを細かく刻んだり、すりおろし
たりし、酒粕で煮て作った料理。
料理店紹介
店名 割烹 酔心
住所 栃木県宇都宮市本町10－9
TEL 028-624-0863
ちたけそば
出典：農林水産省
栃木県日光・那須地方発祥で秋の味覚の
ちたけ(乳茸 傷つけると白い乳液を分泌
する。香りが高い）と茄子を一緒に炒めた
物を醤油味の汁に入れ、蕎麦を添えた料理。
料理店紹介
店名 そば割烹ちづか
住所 栃木県栃木市千塚町２９７
TEL 0282-21-2376
宇都宮餃子
栃木県宇都宮市発祥で、具が白菜が中心で
水餃子が必ずメニューに載っている。
料理店紹介
店名 宇都宮餃子さつき(徳次郎本店）
住所 栃木県宇都宮市徳次郎町190-4
TEL 028-688-0106
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
耳うどん かてそば 鮎めし 湯葉料理
かんぴようの卵とじなど
100年フード紹介
しもつかれ 焼きまんじゅう
アンテナショップ(東京）
住所 墨田区押上1-1-2 東京スカイツリー
ソラマチイーストヤード4F
TEL 03-5809-7280
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7/2迄見る事が出来ます。
お楽しみ観光動画
©「本物の出会い 栃木」
奈良県
奈良県は長い歴史に裏打ちされた食文化があり
県南部の紀伊山地は深い山々に囲まれ、馴れ
寿司やかき餅などの保存食が豊富。
農産物日本一
無
農山漁村の郷土料理100選(99)
柿の葉寿司 三輪そうめん
柿の葉寿司
奈良県吉野町発祥で鯖や鮭などの切り身を
酢飯に載せて、柿の葉で包み押して作った
料理。
料理店紹介
店名 柿の葉ずし醍予
住所 奈良県吉野町吉野山937－3
TEL 0746-32-1177
三輪そうめん
奈良県桜井市発祥で三輪山の大神神社
で作られたと伝わり、コシのある独特
の食感が特徴。
料理店紹介
店名 池利三輪素麺茶屋千寿亭
住所 奈良県桜井市芝293
TEL 0744-45-0626
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
奈良茶粥 柿なます 奈良漬け 飛鳥鍋
鹿肉の大和煮など
100年フード紹介
無
アンテナショップ(東京）
住所 港区新橋1-8-4 SMBC新橋ビル
1F・2F
TEL 03-5568-7081
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
7/2迄見る事が出来ます。
お楽しみ観光動画
©奈良県観光プロモーション課
新潟県
新潟県は信濃川と阿賀野川が越語平野の
肥沃な土地を育て、日本一の米どころと
なり、日本海沿岸や佐渡島では、豊富な
魚介類に恵まれ、多彩な食文化が育った。
農産物日本一
米 666,800ｔ 8．６%
農山漁村の郷土料理100選(99)
のっぺ 笹寿司
のっぺ
出典：農林水産省
新潟県全域で里芋、人参、牛蒡、椎茸などを
小さく切り、銀杏などと薄い醤油味の出汁で
煮た料理。鮭やイクラを入れる場合がある。
料理店紹介
店名 材食屋たるっぺ
住所 新潟県南魚沼郡湯沢町大字土樽
４７９２−３
TEL 025-780-7373
笹寿司
新潟県上越市発祥で山菜、錦糸玉子
でんぷ、紅生姜などの具を載せた
寿司飯をクマ笹の葉で包んだ料理。
料理店紹介
店名 笹ずし
住所 新潟県加茂市栄町１３−３３
TEL 0256-52-2434
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
スケトの沖汁 へぎそば わっぱ煮
わっぱ飯 鮭の酒びたしなど
100年フード紹介
へぎそば 背油ラーメン
有識者特別賞
へぎそば
アンテナショップ(東京）
表参道・新潟館ネスパス
住所 渋谷区神宮前4-11-7
TEL 03-577